DB63/T 874-2010 金针菇栽培技术规范

ICS

DB63

青海省地方标准

DB63/T874—2010

金针菇栽培技术规程

文稿版次选择

2010-05-04发布2010-05-15实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/T874—2010

前言

本标准由青海省农林科学院提出并归口。

本标准起草单位：青海省农林科学院。

本标准主要起草人：高淑敏、刘海林、陈海民。

本标准于2010年05月04日首次发布。

本标准由青海省质量技术监督局批准实施。

I

DB63/T874—2010

金针菇栽培技术规程

1范围

本标准规定了金针菇生产技术的术语和定义、产地环境、生产设施、栽培技术及管理、采收技术和

病虫害防治等。

本标准适用于设施金针菇生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB12728食用菌术语

GB/T18407.1无公害蔬菜产地环境要求

NY5099无公害食品－食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

3.1

金针菇

又名冬菇、构菌、毛柄金钱菌等，为口蘑科中一种可食用或药用的大型真菌。

3.2

菌丝体

是由许多菌丝交织形成的网状结合体。是金针菇的营养器官。

3.3

实体

菌丝体生长成熟后扭结形成的菇体。是金针菇的生殖器官，也是人工栽培后可食用的产品。

3.3.1

原基

菌丝生理成熟后纽结形成的蕾状物，尚未分化的子实体原始阶段。

3.3.2

1

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菌蕾

由原基分化成为有菌盖和菌柄的幼小子实体。

3.4

生物转化率

实际鲜菇收获量∕实际投料量（干重）×100%。

3.5

菌种

由孢子或组织分离得到的具有稳定遗传性状的，可用于繁殖后代及扩大培养的纯菌丝体及

其生长基质组成的繁殖材料。可以分为母种、原种、栽培种三级。

3.5.1

母种

又称一级种，是由孢子或组织分离后获得的原始菌种。

3.5.2

原种

又称二级种。用母种扩大繁殖成的固体或液体菌种。

3.5.3

栽培种

又称三级种，用原种扩大繁殖而成，供生产上栽培使用的菌种。

4产量指标

每250㎡栽培面积生产鲜金针菇2000kg以上。