GB 29937-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基淀粉钠
GB 29937-2013 Food Safety National Standard for Food Additives: Carboxymethyl Starch Sodium
国家标准
中文简体
现行
页数：4页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB 29937-2013
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2013-11-29
实施日期
2014-06-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
归口单位
-
适用范围
本标准适用于以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与一氯乙酸或其钠盐反应制得的食品添加剂羧甲基淀粉钠，也适用于此产品进一步预糊化后得到的产品。
发布历史
-
2013年11月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：4页 | 字数：6 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
GB29937—2013
食品安全国家标准
食品添加剂羧甲基淀粉钠
2013-11-29发布2014-06-01实施
GB29937—2013
食品安全国家标准
食品添加剂羧甲基淀粉钠
1范围
本标准适用于以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与一氯乙酸或其钠盐反应
制得的食品添加剂羧甲基淀粉钠，也适用于此产品进一步预糊化后得到的产品。
2技术要求
2.1原辅料
2.1.1原料
食用淀粉应符合相关产品的国家标准或行业标准。
2.1.2辅料
2.1.2.1应符合相关产品的国家标准或行业标准或相关规定的要求。
2.1.2.2醚化剂：一氯乙酸或其钠盐。
2.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽白色、类白色或淡黄色
50g
取试样置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下，观察
状态呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质
其色泽、状态，嗅其气味
气味具有产品固有的气味，无异味
2.3理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标检验方法
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