DB13/T 1142-2009 酿酒葡萄生产技术规程

ICS65.020.20

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DB13/T1142-2009

酿酒葡萄生产技术规程

2009-10-09发布2009-10-24实施

河北省质量技术监督局发布

DB13厅1142-2009

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本标准的附录A为规范性附录。

本标准由河北科技师范学院提出。

本标准起草单位：河北科技师范学院。

本标准主要起草人：项殿芳、王娜、苗立军、张京政、陈海菊、王学东、耿学刚、罗树祥。

DB13/T1142-2009

酿酒葡萄生产技术规程

范围

本标准规定了酿酒葡萄生产的园地选择与规划、建园、栽植、土肥水管理、冬季整形修剪、生长季

管理和病虫害防治等生产环节的技术要求。

本标准适用于酿酒葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GH/T1022-2000鲜葡萄

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T5088-2002无公害食品鲜食葡萄生产技术规程

DB13/T912酿酒葡萄质量标准

3园地选择与规划

3.1园地选择

3.1.1产地环境

按NY厅857中规定执行。

3.1.2土壤要求

土壤耕层深厚，土壤结构适肩：，理化性状良好，pH6.5-7.5，以沙壤土或壤土为宜，土壤有机质

含W.较高。

3.2园地规划

合理设置防护林。依据果园面积设置生产小区，大型酿酒葡萄园，按3～8hm，为一个单位小区，

行长不超过100m。道路系统结合原有干道、支道设置，使其路路相连，便于机械耕作。提倡管灌或滴

灌。合理设置排水沟。

4建园

4.1品种选择

红葡萄酒品种以赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠为主。白葡萄酒品种以霞多丽为主。

4.2架式与设置

4.2.1架式

单篱架。

4.2.2架材与规格

水泥柱或石柱。中柱粗8cm-10cmX10cm.长2.2m-2.3m，边柱粗10cmX12cm、长2.5

m-3.0mo10号或12号铁丝。

DB13/T1142-2009

4.2.3设置

行距2.2m-2.5m。柱间距4m-6m。中柱理深50cm，边柱适当深埋并加固。地面柱高1.7m^'

1.8m，共拉4道铁丝，近地面50cm拉第1道铁丝，以上按柱高均匀分布其他3道铁丝，铁丝在边柱

处用拉紧器拉紧。

4.3定植

4.3.1苗木质量

按NY469的规定执行。

4.3.2定植时间

在春季地温稳定在12℃以上时定植。

4.3.3定植密度

株距1mo4000-4545株／hmZ。

4.3.4挖定植沟

沟宽、深为60cm-80cm，在底层填碎玉米秸秆、小麦秸秆，然后将腐熟有机肥和表土混匀填入

沟内，施基肥80000kg/hm2，并灌1次透水使沟内土壤沉实。

4.3.5苗木处理

苗木根系剪留15cm，用3^-5度石硫合剂或1％硫酸铜对苗木消毒，再用50mg/kg萘乙酸溶液浸泡

苗木根系12h后栽植。

4.3.6栽植技术

栽苗时，开挖定植穴。苗木根系应白然伸展，向四周分布均匀。先填入部分土，轻轻提苗，使根与

土壤密接。然后填土至与地面平，踏实灌透水，待水渗入后覆膜。

5土肥水管理

5.1土壤管理

按NY/T5088-2002中3.3.1的规定执行。

5.2施肥

5.2.1施肥原则

按NY/T496的规定执行。以施用有机肥为主。所施用的肥料应是农业行政主管部门登记或免予登

记的肥料。

5.2.2肥料种类

按NY/T5088-2002中3.3.2.2的规定执行。

5.2.3施肥方法和数量

5.2.3.1基肥

秋季果实采收后施入，以有机肥为主，施用量为80000kg/hmz，行间沟施，沟深50cm，宽40cm,

肥料与土拌匀，将落叶杂草同时理于地下。

5.2.3.2追肥

5.2.3.2.1土壤追肥

每年3次，第1次在萌芽前，以氮肥为主；第2次在开花前或开花后1周，氮肥磷肥配合施用：第

3次在果粒膨大着色前，以钾肥为主。施肥量，结果树一般每生产100kg葡萄追施纯氮(N)1kg，纯

磷（P205)0.5kg，纯钾(K20)2kg。行间沟施，深20cm，施肥后及时浇水。

5.2.3.2.2叶面喷肥

全年3-4次，一般生长前期1次，以氮肥为主；后期2-3次，以磷、钾肥为主