DB4452/T 15-2022 蛋鸡工厂化生产技术操作规程

I冬CS65.020.30

CCSB43

DB4452

揭阳市地方标准

DB4452/T15-2022

—2003

蛋鸡工厂化生产技术操作规程

Technicaloperationguidelinesforindustrialproductionoflayinghens

2022－08－18发布2022－11－18实施

揭阳市市场监督管理局发布

DB4452/T15-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：普宁市动物卫生监督所。

本文件主要起草人：黄凯华、陈荣真、陈钢舰、许文城、房志饶、庄秋文。

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DB4452/T15-2022

蛋鸡工厂化生产技术操作规程

1范围

本文件规定了工厂化蛋鸡场的建设条件、场舍设计建筑、饲养管理、营养标准、疫病防治等内容。

本文件适应于揭阳市范围内工厂化蛋鸡场。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB18596畜禽场污染物排放标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则

3术语

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

雏鸡期starter

1周龄～6周龄阶段。

3.2

育成期pullet

7周龄～19周龄阶段。

3.3

产蛋期laying

20周龄～70周龄阶段。

3.4

转群transformationgroup

育成鸡转入蛋鸡舍。

3.5

鸡场废弃物chickenfarmwaste

主要指鸡粪（尿）、死鸡、蛋壳。

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3.6

净道clearpath

饲料、鸡蛋和人员进出的道路。

3.7

污道dirttrack

粪便、淘汰鸡只、废弃物进出的道路。

3.8

开食openfood

第一次给雏鸡喂料。

3.9

育成期成活率survivalrateingrowingperiod

产蛋前（0周龄～20周龄）成活数占入雏数的百分比。

3.10

开产日龄dateofproduction

按鸡群日产蛋率达50%的日龄计算。

3.11

平均蛋重averageeggweight

从300日龄开始计算，以g为单位。鸡场按日产量的5%称测蛋重，求平均值。

3.12

产蛋率eggproductionrate

统计期内的总产蛋量/（入舍母鸡数×统计日数）×100%。

4场地要求

4.1场地选择

蛋鸡场宜选择阳光充足、通风良好、坐北向南的地方。场地平坦或有较小坡度，以利排水排污。地

形宽阔，以便建成厂房式布局和建立防护设施。

4.2水电

水源方便充足，清洁无污染，保证生产的正常需要。用电以三相交流电，供电稳定正常，配备自用

发电机。

4.3环境

环境应清静，周围无噪音，具有较好的绿化环境条件。

4.4卫生和交通

鸡场选址应远离化工厂、食品加工厂、矿业场以及其它牧场、屠宰场等容易污染环境的污染源。交

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通方便，保证场内物资正常运输。鸡场与主要交通干线、公共场所之间的距离，按国家有关动物防疫条

件审查的要求，保持必要的距离。

5鸡场规划布局

5.1围墙设施

鸡场周围设置围墙或绿化隔离带，鸡舍与围墙的距离在20m以上。

5.2区域分布

鸡场设置生产区、生活区和管理区，与工厂化生产相似。生活区和生产区设在上风向处，应考虑生

活区与外界方便联系，生产区设在防疫最安全的地方。病死鸡和污物的无害化处理点设在地势较低的下

风向。

5.3净道和污道

净道和污道严格分开，不能形成交叉，设在工作间和场舍排风口两边。

5.4场内设备

生产区与生活区、管理区之间设置有隔离栏，生活区与管理区之间设有10m宽度的绿色隔离带。

管理区设有办公室、车库房、锅炉房、供电室、鸡蛋库、清洗房、水塔等。而人员宿舍、餐饮厅则设在

生活区内。

5.5无害化设置

病死或死因不明的鸡等无害化处理设在污道侧边，饲料贮存库设在净道侧边。

5.6消毒池

鸡场进出口设置与门同宽，长4m、深0.3m以上的消毒池，供车辆进出消毒。

6鸡舍设计

6.1鸡舍间距

鸡舍之间距离不低于鸡舍高度的两倍，以25m左右为宜。

6.2面积、容量

鸡舍的面积大小受鸡群的规模所影响。较小鸡舍长度为20m～40m，宽度为6m～8m，高度为7m～

10m，饲养数为1500只～3000只。较大鸡舍长度为40m～60m，宽度为8m～10m，高度为10m～

12m，饲养数为4000只～6000只，要注意根据冬夏季节适当调整饲养密度。

6.3舍内要求

6.3.1地基

地基坚实，具有较强的抗震性能和防潮能力。

6.3.2门窗

鸡舍门窗要求较大，它关系到采光、通风和保暖。一般舍门宽度为1.8m～2.2m，高度为2m～2.5

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m为宜。要有净门和污门之分，净门为饲料、鸡蛋运送之用，污门为粪便和废弃物运送之用。舍窗的宽

度为1.5m～1.8m，高度为1.2m～1.5m。北窗面积为南窗面积的2/3左右。所有窗的面积为地面面

积的15%～20%。

6.3.3屋顶

屋顶的形状为“A”字形。其设计既要求夏季具有较强的隔热性能，而且冬季要有良好的保温能力

和采光效果。

6.3.4地面

鸡舍地面和墙壁平整光滑，方便打扫清洗和消毒。

6.4防鸟防鼠设施

场舍周围及舍内有一定的防鸟、鼠、猫等防御设置，杜绝传染病原的进入。

7良种引进

7.1鸡苗

雏鸡引进应是取得种鸡生产许可证的种鸡场或专业性孵化厂的良种鸡苗。

7.2雏鸡质量

应健康活泼。雏鸡引进要求种鸡场应为鸡白痢净化场，不能在有过鸡白痢、禽白血病和霉形体病等

有传染病原的场厂购进。

7.3雏鸡来源

应来自非疫区。进入鸡场的雏鸡应有检疫合格证明。

8饲养管理

8.1饲料和饲料添加剂

使用应符合NY5032的规定。

8.2全进全出制度

鸡场饲养采取全进全出制度，至少每栋或每个鸡舍应饲养同一日龄的同一批鸡，不能大小混杂。

8.3雏鸡期

8.3.1饮水

雏鸡在出壳内20h给予饮水，水温以1