GB 25543-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸

中华人民共和国国家标准

GB25543－2010

食品安全国家标准

食品添加剂L-丙氨酸

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25543－2010

前言

本标准的附录A为规范性附录。

I

GB25543－2010

食品安全国家标准

食品添加剂L-丙氨酸

1范围

本标准适用于以L-天门冬氨酸为原料，经酶法生产制得的食品添加剂L-丙氨酸。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的

版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3分子式、结构式和相对分子质量

3.1分子式

CHNO

372

3.2结构式

3.3相对分子质量

89.09（按2007年国际相对原子质量）

4技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量实验室样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在

组织状态结晶或结晶性粉末自然光线下，目视观察，嗅其气味。

4.2理化指标：应符合表2的规定。

1

GB25543－2010

表2理化指标

项目指标检验方法

L-丙氨酸（以干基计），w/%98.5～101.5附录A中A.4

干燥减量，w/%≤0.20附录A中A.5

pH（50g/L水溶液）5.7～6.7附录A中A.6

砷（As）/（mg/kg）