GB 25579-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸锌

中华人民共和国国家标准

GB25579—2010

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸锌

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

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GB25579—2010

前言

本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。

Ⅰ

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GB25579—2010

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸锌

1范围

本标准适用于以硫酸和氧化锌（或氢氧化锌）为原料制得食品添加剂硫酸锌，或由闪锌矿经焙烧后硫

酸浸取、精制而得的食品添加剂硫酸锌。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适

用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3分子式和相对分子质量

3.1分子式

一水硫酸锌：ZnSO·HO

42

七水硫酸锌：ZnSO·7HO

42

3.2相对分子质量

一水硫酸锌的相对分子质量：179.49（按2007年国际相对原子质量）

七水硫酸锌的相对分子质量：287.58（按2007年国际相对原子质量）

4技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或无色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽

组织状态七水硫酸锌为结晶或颗粒，一水硫和组织状态。

酸锌为流动性粉末或者粗粉。

4.2理化指标：应符合表2的规定。

1

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表2理化指标

指标

项目检验方法

一水硫酸锌七水硫酸锌

（以ZnSO·HO计），w/%99.0～100.5—

42

硫酸锌附录A中A.4

（以ZnSO·7HO计），w/%—99.0～108.7

42

酸度通过试验附录A中A.5

碱金属和碱土金属盐，w/%≤0.50附录A中A.6

镉（Cd）/（mg/kg）≤2附录A中A.7

铅（Pb）/（mg/kg）≤4附录A中A.8

汞（Hg）/（mg/kg）≤1附录A中A.9

硒（Se）/（mg/kg）≤30附录A中A.10

砷（As）/（mg/