DB11/T 260-2005 花生生产技术规程

ICS65.020.20

B33

备案号：16748-2005DB

北京市地方标准

DB11/T260-2005

花生生产技术规程

RulesforTechnologiesofPeanutProduction

2005-03-28发布2005-04-28实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T260—2005

前言

花生是北京市主要油料作物，北京花生生产具有悠久的历史，五十年代中期播种面积曾达51万亩，

但单产水平较低，单产不足100公斤。三年自然灾害以后面积迅速下降，一直徘徊在20万亩左右。粉

碎“四人帮”以后面积有所回升，76年到80年曾达到30多万亩。82年以后又恢复到20万亩左右。

但推广地膜覆盖栽培技术以后，单产有了较大提高，85年达到150公斤，以后逐年提高，到93年突

破200公斤，达到一个比较稳定阶段。

花生因其营养丰富、耐瘠性强、改良土壤、效益稳定等多种特点，在部分地区成为主要经济作物，

对农民增收具有重要作用。但还没有一套完整的栽培技术标准指导生产，种植技术缺乏，田间管理不到

位，使花生产品产量和质量不高，影响我市花生的市场竞争力。针对上述存在的问题，急需制定出适宜

北京地区生产的花生生产及质量标准，以规范生产，确保产量和质量。

本标准附录A为规范性附录，附录B附录C附录D为资料性附录。

本标准由北京市农业技术推广站提出并归口。

本标准起草单位：北京市农业局、北京市农业技术推广站。

本标准起草人：邓德江。

I

DB11/T260—2005

花生生产技术规程

1范围

本标准规定了花生生产的基础条件、品种、种子质量、栽培、收获、产品质量、储存加工的技术要

求。

本标准适用于北京地区地膜覆盖、露地、间、套作花生的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

改单，（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T1532—1986花生果

GB4285—1989农药安全使用准则

GB4407.2—1996经济作物种子油料类

GB8321农药合理使用准则(所有部分)

NY/T420—2000绿色食品花生（果、仁）

NY/T496—2002肥料合理使用检测通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

花生

花生又名落花生、长生果。是食、油两用的经济作物。

3.2

地膜覆盖花生

选用透明度好的农膜覆盖在地表，能起到增温、保墒、抗旱、防涝、防草，提高土壤肥力，改善土

壤理化性状，提高花生产量的作用。

3.3

露地花生

花生直接在适宜的土壤种植，其地表不采取覆盖保护措施。

3.4

间作花生

在同一地块，同时或间隔不久，按一定的行比种植花生与其它作物（玉米、甘薯、向日葵、蔬菜等），

以充分利用地力与光能。间作是可以获得复种产品或增加单位面积总产量和总收益的种植方式。

3.5

套种花生

在前茬作物的生长期间，于前茬作物行间播种花生。这种方式是充分利用生长季节，提高复种指数，

达到粮（蔬）油多种作物皆丰收的一项增产措施。

3.6

1

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种子纯度

品种在特征特性方面典型一致的程度。种子的纯度愈高生长愈整齐一致，愈能发挥良种的增产作用。

种子纯度=（供检种子粒数－异品种种子粒数）／供检种子粒数×100%。

3.7

种子发芽势

提供测试种子在48h内种子胚根能长到3㎜以上的发芽粒数与供试种子粒数的百分率。

发芽势=发芽种子粒数（48h，胚根3㎜）／供试种子粒数×100%。

3.8

发芽率

提供测试种子在72h内种子胚根能长到3㎜以上的发芽总数与供试种子粒数的百分率。

发芽率=发芽种子粒数（72h）／供试种子粒数×100%。

3.9

早熟品种

从播种到成熟的生育天数春播<130d，有效积温2600℃～2800℃（夏直播90d～110d）为早

熟品种。

3.10

中熟品种

从播种到成熟的生育天数春播130d～140d为中熟品种，有效积温2800℃～3000℃。

3.11

晚熟品种

从播种到成熟的生育天数春播140d～150d为晚熟品种，有效积温3000℃以上。

3.12

大粒种花生

花生百粒重80g以上为大粒种。

3.13

中粒种花生

花生百粒重50g～80g为中粒种

3.14

小粒种花生

花生百粒重50g以下为小粒种。

3.15

普通型

普通型，主茎上不开花，侧枝上的花序和营养枝两两交替而生，交替开花；茎枝有棱角、中空，荚

角茧状；荚果两仁，果仁较大，也称大花生。

3.16

珍珠豆型

珍珠豆型，主茎上有花，枝节较疏，侧枝上至少连续着生3—4个花后才有一个营养枝，连续开花。

果仁为圆珠或桃形，果皮有白、粉、红、紫红、紫黑等多种颜色。荚果较小，茧状，果壳较薄，有的

呈葫芦状。

3.17

中间型

有些品种介于普通型和珍珠豆型二者之间，

3.18

栽培密度

2

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根据不同土壤肥力、不同种类的花生品种，每667㎡适宜播种的穴数，每穴双粒。

3.19

最适温度

花生生长发育过程中最适宜的温度。

3.20

最高温度

花生生长发育过程中所能耐受的高温极限值。

3.21

最低温度

花生生长发育过程中所能耐受的低温极限值。

3.22

有效积温

花生生长期间大于15℃的日平均温度之和。

3.23

出苗期

从幼苗出土到50%的幼苗展现两片真叶的日期。

3.24

苗期

从50%的种子出苗到50%的植株第一朵花开放。

3.25

花芽分化期

同一品种同一地块出现第一朵花时，标志着花生已进入花芽分化盛期。

3.26

开花下针期

从50%的植株开始开花到50%的植株出现鸡头状的幼果为开花下针期。

3.27

结荚期

从50%的植株出现鸡头状的幼果到50%植株出现饱果。

3.28

饱果成熟期

从50%植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟的时期。

3.29

种子的休眠性

花生种子成熟后，有的品种即使给予最适宜的环境条件，种子也不能正常萌动发芽，必须经过一段

时间后才能完成发芽，这种特性称为休眠性。

3.30种子的休眠期

种子完成休眠所需要的时期称为休眠期。

4露地花生栽培技术

4.1种植安排

4.1.1轮作倒茬

在一定的年限范围内，花生轮作周期越长，增产幅度越高，连作年限越长，减产越严重，花生与其

它作物（禾本科作物或其他经济类作物、蔬菜类等）至少以2y～3y时间轮作倒茬一次，增产显著。

4.1.2轮作方式

3

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花生主要轮作方式：

a)第一：二年三熟，春花生→冬小麦—<—夏玉米（主要禾谷类作物）

b)第二：二年三熟，冬小麦—<—花生→春玉米

c)第三：一年两熟，冬小麦—<—夏花生→冬小麦——夏花生

注：“—<—”表示套种；“→”表示隔年轮作；“——”表示轮作。

4.2间作套种

4.2.1主要间作方式

4.2.1.1花生与甘薯间作

采取一垄间作1行花生，或隔1垄间作2行花生。隔一垄种2行花生，花生种在相邻的两侧，而

甘薯茎蔓引向另一垄沟中，这样花生在盛花期前受荫蔽较轻，间作花生采用穴播，穴距16.5cm，每穴

双株；每畦间作1行花生的种植密度为2500穴/667㎡；每垄间作2行花生的，种植密度为4000

穴/667㎡～5000穴/667㎡。

4.2.1.2花生与玉米间作

以花生为主间作玉米，这种方式种植多样，8行～10行花生间种2行玉米，每667㎡花生种植

密度接近单作，间种的玉米1000株左右。

4.2.2主要套作方式

4.2.2.1西瓜与花生套作

以西瓜为主，在西瓜垄上间种1行花生，西瓜垄距1.4m，密度按当地种植规程，花生株距10cm，

种植密度为4750穴/667㎡（每穴双株）。因为西瓜垄有地膜覆盖，花生播种期5上旬。

4.2.2.2冬小麦与花生套作

以小麦为主，在小麦垄上间种2行花生，小麦畦面宽1.0m，垄宽40cm，小麦密度按当地种植规程，

在花生株距12cm～13.6cm，花生种植密度为(7000～8000)穴/667㎡（每穴双株）。花生播种期5中旬。

4.3播种

4.3.1种子准备

4.3.1.1选择品种

4.3.1.1.1花生品种选用国家或北京市审定通过或申请认定的品种。种子纯度98%以上，发芽率95%

以上，含水量9%以下。花生品种选择可参见附录D。

4.3.1.1.2春播覆膜花生，应选用中熟大果品种为主如花育16号、豫花10号、北京6号、农花10

号、冀油4号。

4.3.1.1.3夏播覆膜花生，以中早熟中大果品种为主如北京9号、北京5号、鲁花11号、白沙1016。

4.3.1.2晒种

将备齐的种子选择晴天在上午10时左右带壳晒种子，把带壳种子铺在晒场上，厚度6cm～7cm左

右，晒到下午4时，连续晒2d～3d。

4.3.1.3选种

首先果选，其次剥壳后分级粒选，剔除瘪粒，病虫粒，破损粒，霉粒。精选一、二级饱满的种子，

分级保管。

4.3.1.4剥壳

在播种前一个月剥壳为宜，花生剥壳不宜过早，使种子失去果壳的保护易受潮，降低生活力，使种

子发芽势弱，发芽率低。

4.3.1.5籽粒分级

花生剥壳后，要将瘪小，破碎、感病、虫及有霉变特征的种子挑出，把饱满的种子按大小分级粒选，

分级播种。

4.3.1.6发芽试验

4.3.1.6.1取样

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要取包或囤上、中、下三个部位有代表性的种子，混合均匀后进行发芽试验，每个样本取50或

100粒，重复3～4次。

4.3.1.6.2发芽试验方法

发芽时先将种子放在40℃左右温水中浸泡4h后使种子吸足水分，然后置于25℃～30℃的温度条

件下，保持种子湿润（48h以内发芽的总数为发芽势，72h以内发芽的总数为发芽率，以胚根长3mm

以上为准）。

4.3.1.6.3合格种子发芽标准

经过分级粒选的种子发芽势在80%以上，发芽率要在95%以上，发芽率在80%～90%作种子时，要

浸种催芽，低于80%不能作种。

4.3.1.6.4催芽方法

花生浸种催芽的方法较多，其中以温水浸种砂床催芽法较好，砂床催芽法需要在背风向阳处挖坑，

深30cm～35cm，宽80cm～85cm，长度不限；坑北边用3块土坯，南边用一块土坯砌成矮墙，成斜

坡面，床底铺碎草木屑或马粪等酿热物厚约10cm，上铺席；用35℃温水浸种2h～4h，视种子子叶横

断面尚有1/3或1/4未浸透硬心时，捞出种子，堆放在席上，厚约10cm，上盖一布单，布单上铺湿

沙厚6cm～7cm，再用塑料薄膜盖好。整个砂床，白天用阳光照射以提高温度。晚上用草苫覆盖以保温，

使砂床温度保持在25℃左右。如中午阳光过强，可盖草帘预防温度过高，或揭开塑料薄膜一角，以降

低床内温度。一般24h就能发芽。先取出布单上湿砂倒掉，而后直接取出发芽种子，准备播种。

注：催芽时，芽不能太长，最好是刚“露白”，即胚根刚露出时就可以拣出种子，把萌动的种子摊在阴凉通风处，抑

制芽的继续生长。

4.3.1.7药剂拌种

4.3.1.7.1拌种时间

为了防治地下害虫、花生病害，促进根系生长采用药剂拌种，预计好花生播种期，花生种衣剂需

要提前拌种，一般在播前10～15天拌好种子为宜。

4.3.1.7.2拌种方法

花生种衣剂的药种比例为1∶60，即0.5kg种衣剂拌30kg花生米。将分级选好的花生种子(花生米)

称好，带上橡胶手套、口罩把所需药量洒在种子上，边洒边拌，要避免碰坏种皮，使每粒种子都沾满药

液。拌匀后稍干，即可装入编织袋子内，放在通风地方保存，待播。

4.4适期播种所需的温湿条件

4.4.1温度

春花生早熟品种土壤5cm日均地温12℃以上；中熟及晚熟品种15℃～18℃；地膜花生播前5日

5cm日均地温12.5℃时即可播种。

4.4.2湿度

幼苗出土最适宜的土壤水分为土壤持水量的60%～70%（土壤绝对含水量：砂土12%～13%，壤土

15%～16%）。

4.4.3播种适期

4.4.3.1露地春播花生：北京地区4月底至5月15日。

4.4.3.2夏直播6月20日以前；套种花生5月25日～30日或在前作物成熟收获前15d～20d套种。

4.4.3.3地膜春花生比露地春花生提早7d～10d。

4.5播种技术

4.5.1播种方法

4.5.1.1人工作业为穴播法

按密度要求开穴、点种、覆土，每穴两粒种子。

4.5.1.2机、畜作业为沟播

边开沟边点种，随覆土结合镇压。

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4.5.2播种深度

土质粘的2cm～3cm，沙土和沙壤土3cm～4cm为宜。

4.5.3播后镇压

为了保墒，播种后一定要镇压，特别是露地栽培的。

4.5.4查苗、查苗、补栽

4.5.4.1查苗

春花生播种后15d左右查苗，夏播花生播种后7d左右查苗。缺苗及早补种。

4.5.4.2查苗

补种的种子用催芽后带芽补种，土较干时，浇水点种，出苗后适当用点“偏”肥。

4.5.4.3补栽

即在花生播种的同时，在花生田的一角做一小畦，在畦内撒播一些花生，出苗后在缺苗的地方补栽，

可保证花生生长一致。

4.6合理密度范围

4.6.1.1春播花生

4.6.1.2适宜密度范围

7500穴（每穴2粒）/667㎡～10000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.1.3高产田普通型或中间型大果品种

7500穴（每穴2粒）/667㎡～8000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.1.4中肥田普通型或中间型大中果品种

8000穴（每穴2粒）/667㎡～9000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.1.5瘠薄地珍珠豆型或中间型中小果品种

9000穴（每穴2粒）/667㎡～10000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.2夏播花生

4.6.2.1适宜密度范围

9000穴（每穴2粒）/667㎡～120000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.2.2高肥田普通型或中间型早熟大果品种

9000穴（每穴2粒）/667㎡～9500穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.2.3中肥田普通型或中间型早熟中大果品种

9500穴（每穴2粒）/667㎡～10000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.6.2.4低产田珍珠豆型早熟中小果品种

10000穴（每穴2粒）/667㎡～120000穴（每穴2粒）/667㎡。

4.7施肥技术

4.7.1花生所需肥料元素

花生生长发育过程中需要吸收大量元素：氮、磷、钾；中量元素：钙、镁、硫；微量元素有硼、钼、

铁、锌、锰、铜、氯等。肥料使用符合NY/T496规定。

4.7.2施肥的原则

平衡施肥：，以有机肥为主，化肥为辅。有机肥和无机肥配合施用。施足基肥，酌情追肥,花生生

长中后期叶面喷肥。提倡使用生物肥。

4.7.3施肥的数量

每667㎡底施2000kg有机肥和50kg花生专用复混肥。酌情追肥和喷肥。

4.7.3.1花生专用肥

氮磷钾最佳配比是2∶1.5∶1。

4.7.3.2土壤中各种养分的丰缺指标及最佳用量

4.7.3.2.1全氮

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低于450mg/kg时为严重缺氮，应多施；450mg/kg～650mg/kg时为缺氮。每667㎡荚果产量

低于250kg时，纯氮的最佳用量5kg/667㎡；花生荚果产量250kg/ha～350kg/667㎡时应施纯氮

5.5kg/667㎡。

4.7.3.2.2有效磷

有效磷含量低于15mg/kg时为极缺磷，15mg/kg～30mg/kg时为缺磷，这两种情况必须施磷。

花生单产低于250kg施五氧化二磷60kg；花生单产250kg～350kg时，需施五氧化二磷75kg；花

生单产高于350kg时，施五氧化二磷112.5kg。

4.7.3.2.3有效钾

速效钾高于90mg/kg时基本不缺钾，速效钾低于67.0mg/kg时为严重缺钾，介于两者间为

缺钾，在缺钾及严重缺钾的土壤每667㎡施氧化钾7.5kg～10kg。

4.7.4施肥方法和时间

4.7.4.1施肥方法

有机肥和磷肥全部作基肥,在播种前撒施或沟施；氮肥可以2/3底施，1/3用于追施；钾肥底施、

追施各1/2。

4.7.4.2追肥的时间

在开花下针前于苗期追肥。结荚幼果发育期，喷施尿素和磷酸二氢钾+复合微肥混合液，提高饱果

率。

4.8浇水技术

4.8.1需水量

花生生长过程中每产生1kg干物质需水450kg，普通大花生每667㎡单产200kg，全生育期耗

水210m3～230m3。单产250kg全生育期耗水290m3。

4.8.2需水特点

需水特点为两头少，中间多。

4.8.2.1种子发芽出苗期：占总量4.1%～7.2%。

4.8.2.2幼苗期：占总量11.9%～24%。

4.8.2.3开花下针期和结荚期占总量52.1%～61.4%。

4.8.2.4饱果成熟期，占总量22.4%～32.7%。

4.8.3要求田间持水量

出苗期，土壤水分以土壤最大持水量的60%～70%为宜。幼苗期，土壤水分以土壤最大持水量的

50%～60%为宜。开花下针期和结荚期，土壤水分以土壤最大持水量的60%～70%为宜。饱果成熟期，

土壤水分以土壤最大持水量的50%～60%为宜。

4.8.4合理灌水

较长时期低于上述各期指标时要浇水保墒。

4.8.4.1灌水原则

科学灌溉，推