T/GRA 012-2024 顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）评价认定规范

T/GRA 012-2024 Standardization Demonstration Unit (Catering Unit) Evaluation and Accreditation Specification for Shun De Fish Filet (Dish) Production

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基本信息

标准号

T/GRA 012-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

A 综合

国际标准分类号（ICS）

03.120.20 产品认证和机构认证、合格评定

发布日期

2024-12-16

实施日期

2024-12-26

发布单位/组织

归口单位

广东省餐饮服务行业协会

适用范围

范围:本文件规定了顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）评价依据、评价机构及人员、评价认定模式、评价认定程序等。本文件适用于顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）的评价认定; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 评价依据5 评价机构及人员5.1 评价机构5.2 评价人员要求6 评价认定模式7 评价认定程序7.1 申请与受理7.2 制定现场检查计划7.3 现场检查7.4 产品抽样检测7.5 评价认定决定7.6 监督检查7.7 再评价认定附录A（规范性） “顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）”评价评分表

发布历史

2024年12月

T/GRA 012-2024　顺德鱼生标准化示范单位（餐饮单位）评价认定规范

当前标准现行 2024-12-16

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研制信息

起草单位：: 佛山市顺德区顺德菜发展促进会、广东省餐饮服务行业协会、佛山市顺德区市场监管许可技术审查中心、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东产品质量监督检验研究院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、佛山市食品药品检验检测中心、顺德职业技术学院、顺德梁銶琚职业技术学校、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区大良美食旅游促进会、佛山市顺德区伦教饮食协会、佛山市顺德区北滘镇餐饮业协会、佛山市顺德区陈村镇饮食协会、佛山市顺德区乐从食品协会、佛山市顺德区龙江镇饮食协会、佛山市顺德区勒流街道饮食协会、佛山市顺德区杏坛镇饮食协会、佛山市顺德区均安餐饮协会、佛山市顺德区猪肉婆私房菜有限公司、广东捞德顺餐饮管理有限公司、佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司、广东顺德味可道宴席酒楼有限公司、佛山市顺德区飞翔蚝餐饮管理有限公司、佛山市顺德寻味水晶文化餐饮管理有限公司、佛山市顺德区野仙餐饮服务有限公司、佛山市顺德区兴悦餐饮服务有限公司、佛山市佰味元供应链有限公司、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、佛山市叶氏大快活饮食有限公司、广东富萌餐饮管理有限公司、广东顺德东普盛世餐饮服务有限公司、佛山市顺德区湖景轩餐饮服务有限公司、佛山市顺德区合意来饮食有限公司、佛山市顺德区龙江镇江众饭店、广东德云居餐饮有限公司、佛山市顺德南国渔村餐饮管理服务有限公司、佛山市顺德区红红馆餐饮有限公司、佛山市绿雅居餐饮有限公司、佛山市顺德区大水车休闲饮食有限公司、佛山市顺德区鋆源餐饮管理有限公司、佛山市德和信公交餐饮有限公司、佛山市华盈餐饮服务有限公司、佛山市顺德区金禧堂餐饮服务有限公司、佛山市顺德区勒流镇富家荘酒家、佛山市顺德区邓滘沙餐饮店、佛山市顺德区杏坛镇高沛饭店、佛山市顺德区升升餐饮店

起草人：: 梁长荣、胡伟明、张宇、罗兆波、周到、刘卫红、赵晓纯、梁祖培、张志明、鲍亦璐、王俊光、容建莲、梁志珠、谭学忠、苏志潜、何钧志、林潮带、潘允坚、陈叶培、陈辉文、黄和添、叶云飞、梁炽琼、吴伟鹏、吴素芬、冯振钊、吴敏忠、蒋志刚、何剑生、谭锦标、梁子刚、梁星龙、黄伟斌、张敏、苏镇豪、叶志光、刘浩东、江红敏、张盛根、谭以锷、梁耀雄、王福坚、王永祺、黄毅敏、曾伟潮、李建弟、欧阳高富、杜敏仪、罗兆棠、卢伟岗、梁伟敦、邓志权、高智强、何东升

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内容描述

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