T/BJMG 4-2022 八街食用玫瑰鲜花饮料

主要技术内容:术语和定义 GB/T 31326、T/BJMG 1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。T/BJMG 4—2022 3 3.1 八街食用玫瑰鲜花饮料 指以八街食用玫瑰鲜花或提取物为原料，添加食糖等辅料或食品添加剂，经发酵或不发酵，充入 或不充入二氧化碳气制成的植物饮料产品。 4 产品分类 根据加工工艺不同，八街食用玫瑰鲜花饮料分为八街玫瑰鲜花汁、八街玫瑰鲜花碳酸饮料、八街 玫瑰鲜花酵素饮料。 5 生产技术要求 5.1 原辅料 5.1.1 八街食用玫瑰鲜花 应符合T/BJMG 1的规定，新鲜、无虫蛀、无腐烂、无霉变，不含非花瓣类杂质，农药最大残留限 量符合GB 2763的规定。 5.1.2 食糖 应符合GB 13104的规定。 5.1.3 加工用水 应符合GB 5084的规定。 5.1.4 其他辅料 应符合相应食品安全标准的规定，不使用非食品辅料。 5.2 食品添加剂 质量应符合相应产品标准的规定，其使用应符合GB 2760的规定。 5.3 加工八街食用玫瑰鲜花饮料生产加工过程应符合GB 14881、GB 12695的规定