DB4416/T 1-2020 河源市“圳品”企业管理技术规范

ICS67.040

X00

DB4416

广东省河源市地方标准

DB4416/T1-2020

河源市“圳品”企业管理技术规范

HeyuantechnicalspecificationforShenzhenqualityfood

enterprisemanagement

2020-07-21发布2020-09-20实施

广东省河源市市场监督管理局发布

DB4416/T1—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、中国农业科学院深圳农业基因组研究所、深

圳市农业产业化龙头企业协会、广东霸王花食品有限公司、广东聪明人集团有限公司。

本文件主要起草人：周鹏、珠娜、闫建斌、林军军、王文强、李昊、盛慧中、邓芳。

本文件为首次制定。

I

DB4416/T1—2020

河源市“圳品”企业管理技术规范

1范围

本文件规定确立了河源市申报、获评“圳品”种植类农产品企业的技术要求，并规定了企业的基地、

人员管理、种植管理、质量要求及产品的包装、贮运、检验、追溯、体系等要求。

本文件适用于河源市“圳品”种植类农产品（果蔬类、大田作物、食用菌等）企业（含初级加工），

包括但不限于个体经营、企业、合作社、家庭农场等，其他经营主体可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T12533食用菌杂质测定

GB/T23416蔬菜病虫害安全防治技术规范

GB/T30642食品抽样检验通用导则

NY/T789农药残留分析样本的采样方法

NY/T839鲜李

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1供深食品标准standardoffoodsuppliedtoShenzhen

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供深食品标准体系框架下标准的总和，以产品标准为主，配套认证认可、过程管理、检验方法等标

准形成的有机整体。

3.2圳品Shenzhenqualityfood

符合供深食品标准规定，企业自愿申报并经评价合格的食品或食用农产品。

3.3种植类农产品roppingproducts

在农业活动中获得的供人食用的植物、微生物及其产品。

4基地

4.1基地要求

4.1.1生产经营主体应具有该基地的合法土地使用权，包括自有、持股、租赁、合作等，且在该基地稳

定经营。

4.1.2基地具有完善的管理人员配置和管理制度。

4.1.3基地应设有种植类农产品（以下简称“农产品”）质量检测室，并配备必要的农产品质量检测人

员及产地检测设施，建立农产品质量安全检测信息档案。

4.2环境要求

4.2.1土壤环境质量应符合GB15618相关规定。

4.2.2灌溉用水应符合GB5084相关规定。

4.2.3土壤熏蒸时，应保留土壤熏蒸剂的使用记录，如熏蒸地点、日期、有效成分、剂量、使用方法及

操作人员，遵守终止前熏蒸剂使用的时间间隔（无土壤熏蒸时不适用）。

4.2.4生产用水应符合GB5749相关规定。

4.2.5环境空气质量应符合GB3095相关规定。

5人员管理

5.1健康卫生

a)疑患有或者携带可能借助农产品作为传播途径的疾病的人员，不允许进入任何工作区域，并

立即上报相关管理部门。

b)直接接触农产品人员应保持个人卫生，并在相应区域穿戴工作服；接触部位有刀伤或其他外

伤时，应用合适的防水敷料包扎伤口，方可继续工作。

5.2劳动保护

a)建立劳动保护及伤害补偿制度，确保种植及后处理过程中，直接接触人员的人身安全及利益

（如化学品污染、物理伤害）。

b)非工作人员在相关区域应穿工作服，并遵守该农产品种植基地的安全卫生规定。

5.3职责

a)种植基地应配备有与种植范围、规模相适应的植保员。

b)植保员应经过专业学习或技术培训，具有满足工作所需要的农学、植物保护的基本知识。

c)植保员负责病虫草害的防治、农药安全使用、制定作业指导书、管理农药、农药废弃包装物处

理、记录的使用和保管，及技术培训。

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6种植管理

6.1植物种植

6.1.1植物繁殖材料

a)外购种苗（种子）和植物繁殖材料应记录种苗（种子）质量、品种、名称、日期、供应商等，

并保留2年以上购