DB15/T 2171-2021 科尔沁肉牛

ICS65.020.30

CCSB44

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2171—2021

科尔沁肉牛

Kerqinbeefcattle

2021-05-10发布2021-06-10实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2171—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区畜牧业文件化技术委员会（SAM/TC19）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区畜牧工作站、通辽市家畜繁育指导站、通辽市畜牧兽医科学研究所。

本文件主要起草人：包呼格吉乐图、戴广宇、苏东涛、王景山、孙鹏举、李蕴华、张志宏、顾文忠、

郭杰、韩英、郑海英、马万欣、包玲玲。

I

DB15/T2171—2021

科尔沁肉牛

1范围

本文件规定了科尔沁肉牛的外貌特征、生产性能、等级评定和良种登记的基本要求。

本文件适用于科尔沁肉牛的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

科尔沁肉牛Kerqinbeefcattle

以科尔沁牛为母本，北美西门塔尔牛（偏肉用型）为父本，在杂交二代的基础上进行横交固定、自

群繁育、选育提高，培育的具有肉用性能优良、适应性强的肉牛新品种。

3.2

肉用指数beefpurposeindex

成年肉牛的活重(kg)与体高(cm)的比值。

4外貌特征

科尔沁肉牛毛色为红（黄）白花，头部、尾梢、四肢和腹部为白色；角、蹄为蜡黄色，部分牛无角；

鼻镜为肉色。头部方正，颈粗壮，垂皮发达，胸深宽，肋圆，背腰平直、宽厚，尻部宽长，臀端宽齐，

四肢粗壮。体型结构匀称，体质结实，肌肉丰满，体躯呈长方形。乳房发育良好，结构均匀、紧凑。外

貌特征见附录A。

5生产性能

5.1体重

生长发育各阶段一级牛体重见表1。

1

DB15/T2171—2021

表1生长发育各阶段一级牛体重参数

年龄初生6月龄12月龄18月龄24月龄36月龄

公牛412003805607851100

母牛37170330460510550

5.2体尺及肉用指数

一级成年牛体重、体尺、肉用指数见表2。

表2一级成年牛体重、体尺、肉用指数参数

体重体高体斜长胸围管围肉用

性别

kgcmcmcmcm指数

公1100150182210267.3

母550134170172204.1

5.3产肉性能

公犊牛断奶至16月龄持续育肥，平均日增重1400g，平均体重达到630kg；350kg架子牛强度育肥

6个月，平均日增重1600g，平均出栏体重达到638kg。阉牛断奶后持续育肥期至16月龄，平均日增重

1300g。在短期育肥后，18月龄以上的育肥牛出栏体重650kg以上，屠宰率60%以上，净肉率52%以上。

肉质细嫩，颜色樱桃红色，背膘厚度1cm以上，眼肌面积80cm2以上。

5.4繁殖性能

母牛常年发情，发情特征明显。在中等饲养水平条件下，初配年龄在16月龄～18月龄，体重370kg

以上；发情周期18d～24d，妊娠期270d～283d。

种公牛一般在18月龄开始采精。

5.5产奶性能

哺乳期产奶量2000kg左右；乳脂率4.0%。以上。

6等级评价

6.1体重等级评价

6.1.1各月龄体重等级见表3。

表3各月龄体重等级

公牛母牛

月龄

特级一级二级特级一级二级

6≥220≥200≥180≥185≥170≥155

12≥410≥380≥350≥350≥330≥300

18≥600≥560≥520≥500≥