DB5308/T 55-2020 普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范

ICS65.020.20

B05

DB5308

普洱市地方标准

DB5308/T55—2020

普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范

2020-01-10发布2020-02-10实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T55—2020

前言

本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准起草单位：普洱市茶叶科学研究所。

本标准协作单位：普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱市质量技术监督综合检测中心、普洱市植

保植检站、普洱市土壤肥料工作站、普洱市农业环境保护监测站、普洱茗上品茶业有限公司、孟连县勐

马茶叶有限责任公司、宁洱县哈尼族彝族自治茶叶和特色生物产业发展中心、普洱茶协会。

本标准主要起草人：胡艳萍、高应敏、陶仕科、罗亚昆、罗朝光、赵远艳、王兴华、丁建平、黎美

龄、石尚、苏红飞、姜东华、张映辉、彭发元、郭光祥、汪俊华、钱永春。

DB5308/T55—2020

普洱茶生态茶园（Ⅱ类）建设及管理规范

1范围

本标准规定了普洱茶生态茶园（Ⅱ类）的产地环境条件、茶园建设、茶园管理、病虫草害防治、鲜

叶采摘和盛装运输、记录。

本标准适用于普洱市普洱茶生态茶园（Ⅱ类）的建设及管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11767-2003茶树种苗

GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶

NY/T225化采茶技术规程机械

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394食品绿色肥料使用准则

NY/T1054绿色食品产地环境调查、监测与评价规

GH/T1245-2019生态茶园建设规范

DB53/T527云南大叶种茶树无性系栽培技术规程

3术语和定义

GB/T22111-2008、GH/T1245-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

普洱茶

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺

制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟

茶）两各种类型。

[GB/T22111-2008，定义4.1]

3.2生态茶园

以茶树作为生态系统中主要物种，按照社会、经济和生态效益协调发展要求，以生态学和经济学原

理为指导，结合茶树生长规律，因地制宜的在园区合理配置不同物种，配备完善相关设施，科学施肥，

绿色防控，建设而成的生态系统稳定、可持续利用的茶园。

[GH/T1245-2019，定义3.1]

3.3

普洱茶生态茶园（Ⅱ类）

地理标志保护范围内，产地环境质量符合绿色食品有关技术条件，种植适制普洱茶的云南大叶种茶

树，按绿色食品技术标准建设和管理，并获得绿色食品标志使用权的生态茶园。

1

DB5308/T55-2020

4产地环境条件

4.1地理环境

应选择生态环境良好、电力充足，水源充沛、洁净，地势平缓或较平缓的，无污染，适合云南大叶

种茶栽培和普洱茶加工的地区，远离工矿区和交通干线。

4.2气候

应符合GB/T22111的规定。

4.3空气质量

应符合NY/T391的规定。

4.4水质

灌溉用水应符合NY/T391的要求。

4.5土壤

土壤肥沃，土质疏松，通透性良好，土层深度≥80cm，地下水位≤1m，土壤pH值4.5～6.0，土壤

环境质量应符合NY/T391-2013中pH＜6.5的旱地土壤环境质量要求。土壤肥力宜符合NY/T391-2013

中Ⅰ级园地要求。

5茶园建设

5.1园地规划

根据茶园园地的地形、坡向，合理规划设置道路系统及厂房，建立完善的排蓄灌水利系统、防护林

带。新建园地时，坡度≥25°，土层深度＜80cm，不宜种植茶树的区域保留自然植被。

5.2茶树品种选择

选用适制普洱茶及适应当地气候、环境条件的云南大叶种茶茶树品种。根据需要进行品种搭配，避

免品种单一化。苗木质量应符合GB11767-2003中规定的1级、2级标准。

5.3开垦和种植

5.3.1种植沟开挖

坡度≤15°的缓坡地沿等高线开垦，按行距150cm～200cm开挖种植沟；坡度为15°～25°的坡地，

按等高线坡宽250cm由下至上逐级开梯，种植梯面宽度为150cm～180cm，开挖时表土回沟。种植沟规

格上宽为70cm～80cm，下宽为50cm～60cm，深度为60cm～70cm。

5.3.2施底肥

底肥为有机肥和钙镁磷肥，二者与表土混匀后施入沟内，有机肥施用量为（3000～4500）kg/hm2，

钙镁磷肥施用量为2400kg/hm2。

5.3.3回沟平台

2

DB5308/T55—2020

将心土摊平、平整台面，保持内低外高。

5.3.4茶苗定植

5.3.4.1株行距

双行单株：小行距为30cm～40cm，株距为30㎝～35㎝；单行单株：株距为25㎝～30㎝。

5.3.4.2定植时间

宜在雨季（6月～8月）。

5.3.4.3定植方法

容器苗定植时除去容器，按容器高度开小沟将苗木放入，覆土压实，培土高度略高于苗木泥门2㎝。

地苗宜随土移栽，定植时舒展根系，扶正茶苗，分层压实，培土高度略高于苗木泥门2㎝。苗木定植后

及时铺草或地膜覆盖，搭遮荫棚。

5.3.4.4补苗

定植30d后和次年5月份，检查茶苗成活情况，发现缺苗，及时补植。

5.4茶园生态建设

5.4.1基本要求

保护好茶园的原始生态环境，茶园周边及不适宜种植茶树的陡坡地、石窝地、山顶、山脊、箐沟等

地带养蓄原有植被或植树，园间和道路两侧种植覆荫树。

5.4.2树种选择

根据气候条件和树木的适应性选择树种，尽量选用与茶树无共同病虫害的、经济价值较高的木本植

物。树种选择参见附录A。

5.4.3种植规格

人工造林带应适当密植，株行距为2.0m×3.0m。茶园行道树株距为5m～6m。茶园覆荫树均匀种

植，密度为90株/hm2～120株/hm2。

5.4.4覆荫树的管理

通过人工修剪，控制高层覆荫树的最低分枝高度≥4m，控制中层覆荫树的最低分枝高度≥2m，使

各类型覆荫树的分枝自然开张，郁闭度0.3～0.4为宜。

6茶园管理

6.1土壤管理

6.1.1每3年按NY/T1054对土壤进行监测评价，根据检测结果，按4.5的要求进行土壤改良。

6.1.2间作豆科类绿肥，培肥土壤，推荐绿肥栽种品种以大叶千斤拔、日本青、绿肥1号、紫花扁豆、

豇豆、紫云英、苜蓿、绿豆、肥田萝卜、饭豆、苕子、箭舌豌豆等为主。

6.1.3采取深翻、浅锄、施农家肥或有机肥、铺草等措施改良土壤结构。

3

DB5308/T55-2020

6.1.4采用石块、泥垡或草皮砌坎保土，防止水土流失。有草源的地方，常年割草铺园。

6.1.5加培客土。