T/XJY 0056-2023 湘江源 瓜类蔬菜采后处理与贮藏运输 技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/XJY0056—2023

代替T/XJY1305-2023

湘江源瓜类蔬菜采后处理与贮藏运输

技术规程

Codeforposthavesthandlingandstorage&transportof

Xiangjiangyuanmelonvegetables

2023-12-1发布2023-12-1实施

湖南省蔬菜产业协会  发布

T/XJY0056—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4分级................................................................................1

5包装................................................................................1

6贮藏................................................................................2

7出库和运输..........................................................................3

8其他................................................................................3

附录A（资料性）不同种类“湘江源”瓜类蔬菜的等级规格....................................4

I

T/XJY0056—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替T/XJY1305-2023《湘江源瓜类蔬菜采后处理与贮藏运输技术规程》，与T/XJY1305-2023

相比，主要技术变化如下：

a）调整了标准编号；

b）调整了提出、归口、发布单位名称。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省蔬菜产业协会提出并归口。

本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南湘妹子农业科技有限公司、湖南农业大学、湖南湘

研种业有限公司、浏阳市社港镇人民政府、岳阳市农业科学研究院、宁乡市农业农村局、慈利县高峰土

家族乡人民政府农业综合服务中心。

本文件主要起草人：闵子扬、胡新军、李勇奇、韩小霞、粟建文、秦玉芝、林萱、向吉方、刘昆言、

银晓、刘曲、刘泽红。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2023年首次发布为T/XJY1305-2023,本次为第一次修订。

II

T/XJY0056—2023

湘江源瓜类蔬菜采后处理与贮藏运输

技术规程

1范围

本文件规定了“湘江源”瓜类蔬菜采后处理与贮藏运输的分级、包装、贮藏、出库和运输及其他。

本文件适用于“湘江源”瓜类蔬菜的采后处理与贮藏运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

T/XJY0026湘江源蔬菜低温包装规范

T/XJY0027湘江源蔬菜常温包装规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

湘江源xiangjiangyuan

《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）》限定的范围，即东经111°至117°、北纬

25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域内的湖南省级蔬菜区域公用品牌。

3.2

湘江源瓜类蔬菜melonvegetablesofxiangjiangyuan

“湘江源”瓜类蔬菜是“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的黄瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、

冬瓜、南瓜等。

4分级

4.1产品基本要求

应具有该品种固有的形状、色泽、口感和风味；无腐烂，无明显病虫斑、机械损伤、灼伤和其他伤

害。

4.2等级规格

不同瓜类蔬菜的等级规格见附录A。

5包装

5.1田间转运包装

每一包装批次应为同一品种。根据不同瓜类蔬菜的品种特性，可采用塑料周转箱、纸箱、泡沫箱和

1

T/XJY0056—2023

网袋等包装，大果型瓜类也可直接搬运。塑料周转箱应符合GB/T5737的规定，纸箱应符合GB/T6543

的规定，泡沫箱和网袋等应符合SB/T10158的规定。应在包装箱体上标注生产者及产品信息。气候干

燥季节应采取保湿措施，防止失水。

5.2运输和配送包装

根据不同的运输方式应分别符合T/XJY0026和T/XJY0027的规定。

6贮藏

根据产品特性及需求，瓜类蔬菜的贮藏可分为常温贮藏和低温贮藏。黄瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜等宜

采用预冷后低温贮藏，西瓜、南瓜、冬瓜等一般采用常温贮藏。

6.1冷库和器具的消毒