DB4405/T 35-2019 狮头鹅（肉用鹅）饲养技术规范

ICS65.020.30

B43

DB4405

汕头市地方标准

DB4405/T35—2019

代替DB440500/T35-2011

狮头鹅（肉用鹅）饲养技术规范

2019-12-21发布2019-12-30实施

汕头市市场监督管理局发布

DB4405/T35—2019

前  言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行修订。

本标准与DB440500/T35-2011相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了“规范性引用文件”的部分内容（见2）；

——修改了“术语和定义”的部分内容（见3.1、3.2、3.8、3.9）；

——新增了“大鹅”的定义（见3.11）；

——修改了“饲养要求”的部分内容（见4.1、4.2、4.4、4.5、4.7、4.8）；

——修改了“屠宰性能”的部分内容（见5）；

——修改了“肉用鹅营养需要量”的部分内容（见附录A）。

——新增了附录B“肉用鹅配合饲料参考配方”、附录C“肉用鹅免疫程序”（见附录B、C）。

本标准的附录A、B、C为资料性附录。

本标准由汕头市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：汕头市白沙禽畜原种研究所。

本标准主要起草人：林祯平、林树育、陈俊鹏、杨辉勇、黄松波、王思庆。

本标准于2003年09月首次发布，2011年12月第一次修订，2019年12月第二次修订。

I

DB4405/T35—2019

狮头鹅（肉用鹅）饲养技术规范

1范围

本标准规定了狮头鹅（肉用鹅）饲养的术语和定义、饲养要求、屠宰性能、病死鹅无害化处理等内

容。

本标准适用于汕头辖区狮头鹅（肉用鹅）的饲养，也可供其它地区参考。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标

准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肉用鹅Meattypegeese

是指饲养周期为70日龄～140日龄，作为食用的鹅。

3.2

成活率Livability

指出栏时存活禽数占入舍雏禽数的百分比。

3.3

代谢能Metabolizableenergy

指食入饲料的总能减去粪尿的总能以及消化过程所产气体的总能。

3.4

粗蛋白Crudeprotein

饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白含氮物两部分，后者包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等，

在常规分析中，用凯氏法测定饲料样本中的含N量（%），然后乘以系数6.25，即得到饲料中粗蛋白质的

含量。

3.5

屠宰率Percentageofslaughter

1

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指屠体重占宰前活重的百分比。屠体重是指放血去羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的重量。

3.6

半净膛率Percentageofevisceratedyieldwithgiblet

半净膛重占宰前活重的百分比。半净膛重是指屠体去气管、食道、嗉囔、肠、脾、胰和生殖器官，

留心、肝（去胆），肺、肾、腺胃、肌胃（除去内容物和角膜）和腹脂（包括腹部板油及肌胃周围的脂

肪）的重量。

3.7

全净膛率Percntageofevisceratedyield

为全净膛重占宰前活重的百分比。全净膛重是指半净膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂，保留头、脚

后的重量。

3.8

雏鹅Startinggeese

指饲养0周龄～3周龄的鹅。

3.9

小鹅Goslinggeese

指饲养4周龄～8周龄的鹅。

3.10

中鹅Growinggeese

指饲养9周龄～10周龄的鹅。

3.11

大鹅Geese

指饲养11周龄～20周龄的鹅。

4饲养要求Feedingrequest

4.1饲养温度Feedingtemperatury

雏鹅期饲养适宜温度28℃～32℃；小鹅期饲养适宜温度22℃～28℃；中大鹅期饲养适宜温度

12℃～22℃。

4.2饲养密度Feedingdensity

舍内饲养密度为雏鹅期（12～15）只/m2；小鹅期（6～8）只/m2；中鹅期（4～6）只m2；大鹅期（3～

4）只/m2。

4.3禽舍卫生Birdhousesanitation

2

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应符合NY/T1167的要求。

4.4饲养方法Feedingmeans

雏鹅期采用自由采食的饲喂方法；小鹅期及中大鹅期每天饲喂3次，全天供给卫生清洁饮水，每次

喂料均采用配合饲料搭配青饲料喂给。配合饲料按附录B配方供给，青饲料按各地青饲料来源而定。

4.5营养需要量Nutrientrequirements

肉用鹅各生长期的日粮代谢能及粗蛋白需要量如下：

雏鹅期代谢能12.00MJ/kg～12.50MJ/kg,粗蛋白18.0%～20.0%。

小鹅期代谢能10.80MJ/kg～11.50MJ/kg,粗蛋白13.5%～14.8%。

中鹅期代谢能11.00MJ/kg～12.00MJ/kg,粗蛋白13.5%～15.0%。

大鹅期代谢能11.50MJ/kg～12.50MJ/kg,粗蛋白13.5%～15.0%。

其它营养需要参见附录A。

4.6成活率Livability

在正常饲养和防疫条件下，肉用鹅10周龄成活率在95%以上。

4.7生长速度Growthrate

在正常饲养和防疫条件下，3周龄体重公鹅为1.3kg～1.5kg，母鹅为1.2kg～1.4kg；8周龄体重

公鹅为4.5kg～5.5kg，母鹅为4.0kg～4.5kg；10周龄体重公鹅为6.0kg～7.0kg，母鹅为5.5kg～

6.5kg；20周龄体重公鹅为7.0kg～8.5kg，母鹅为6.5kg～7.5kg。

4.8料重比Feedgainratio

在正常的饲养和防疫条件下，3周龄料重比公母平均为（1.8～2.2）:1；8周龄料重比公母平均为

（2.7～2.9）:1；10周龄料重