DB4405/T 63-2019 龙须菜

ICS65.150

B51

DB4405

汕头市地方标准

DB4405/T63—2019

代替DB440500/T63-2012

龙须菜

2019-12-21发布2019-12-30实施

汕头市市场监督管理局发布

DB4405/T63—2019

前  言

本标准按GB/T1.1-2009的规定进行修订。

本标准与DB440500/T63-2012相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了“规范性引用文件”的内容（见2）。

——修改了“组织形态”的内容（见3.1.2）。

——修改了“理化指标”的内容（见3.2）。

——修改了“污染物限量指标”的内容（见3.3）。

——删除了“定量包装要求”的内容（原3.4）。

——修改了“多糖的测定”的内容（见4.2.4）。

本标准由汕头市农业农村局提出并归口。

本标准由汕头大学海洋生物研究所起草。

本标准主要起草人：陈伟洲、陈美珍、杜虹、陈泽攀。

本标准于2003年9月首次发布，2012年12月第一次修订，2019年12月第二次修订。

I

DB4405/T63—2019

龙须菜

1范围

本标准规定了龙须菜的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于汕头市辖区内食用、工业用原料的干龙须菜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB19643食品安全国家标准藻类及其制品

3要求

3.1感官要求

3.1.1色泽

干品呈灰紫色或棕褐色，有光泽。

3.1.2组织形态

藻体呈圆条形，无粘连、干净，无霉变，食用干龙须菜无可见杂质。

3.1.3气味

有微腥味，无异味。

3.2理化指标

龙须菜的理化指标见表1。

表1理化指标

项目