DB12/T 850-2018 设施葡萄质量安全风险控制技术规范

ICS65.100.01

B09

DB12

天津市地方标准

DB12/T850—2018

设施葡萄质量安全风险控制技术规范

Productiontechnicalpracticeforgrapeingreenhouse

2018-12-26发布2019-02-01实施

天津市市场监督管理委员会发布

DB12/T850—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由天津市农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：天津市农业质量标准与检测技术研究所、天津市设施农业研究所、北京农业质量

标准与检测技术研究中心。

本标准主要起草人：陈秋生，商佳胤，张强，李安，张玉婷，刘烨潼，殷萍，李辉，陈宝忠。

I

DB12/T850—2018

设施葡萄质量安全风险控制技术规范

1范围

本标准规定了设施葡萄种植质量安全控制的控制要点，以及监控管理措施等。

本标准适用于天津市范围内设施葡萄生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4455农业用聚乙烯吹塑棚膜

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理施用准则

GB15618土壤环境质量标准

GB/T19165日光温室和塑料大棚结构与性能要求

GB/T19341育果纸袋

GB/T20202农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA）吹塑棚膜

GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标

NY469葡萄苗木

NY525有机肥料

NY/T1199葡萄保鲜技术规范

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄

NY5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件

SB/T10894预包装鲜食葡萄流通规范

3风险控制要点

3.1园地选择

种植园地是设施葡萄果实中污染物的主要来源，包括果园所在及周边的土壤、灌溉水和空气以及设

施的性能等，主要风险因子有重金属、农药残留和大气污染物等，其风险控制要点满足表1要求。

表1园地选择

1

DB12/T850—2018

序号关键点主要风险因子控制措施

a)远离工矿企业和交通干线。

土壤、空气、灌溉重金属、农药残留、

1b)土壤和空气质量应符合GB15618、NY5087、GB3095和GB5084

水大气污染物

的要求。

a)日光温室、塑料大棚设计建设，设施光照、温度性能应符合GB/T

2设施性能空气污染19165；

b)塑料棚膜符合国家标准GB/T20202和GB4455的要求。

3.2品种和苗木选择

苗木的品质关系到葡萄的生长及果实品质等，在设施葡萄质量安全控制中主要关注品种与砧木以及

苗木质量环节。其主要风险因子及控制要点满足表2要求。

表2品种和苗木选择

序号关键点主要风险因子控制措施

a)选择适宜设施栽培的品种。

1品种与砧木病虫害

b)选用抗病虫害及抗逆性强的砧木品种。

a)不从疫区购买苗木。优先选用无病毒苗木。

2苗木检疫性害虫

b)苗木质量应符合NY469的要求。

3.3肥料施用

肥料是葡萄生产中重要的投入品，不合格的肥料或不合理的施用，都会对葡萄生长及果实品质造成

危害，包括重金属、病原微生物等污染物。肥料施用满足表3要求。

表3肥料施用