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T/SXJP 002-2022 “山西精品”山西陈醋

T/SXJP 002-2022 "Shanxi Boutique" refers to the famous brand of Shanxi-style fermented soybean vinegar

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SXJP 002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X60/69 食品发酵、酿造
国际标准分类号（ICS）
67.220.10 香料和调料
发布日期
2022-10-08
实施日期
2022-10-10
发布单位/组织
-
归口单位
山西省公用品牌建设联合会
适用范围
范围:本文件规定了“山西精品”山西陈醋的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、贮运和标志; 主要技术内容:4.1原辅料4.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 高粱应符合 GB/T 8231 的规定。4.1.3 大曲应符合 GB/T 19777 的规定。4.1.4 麸皮应符合 GB 2715 的规定。4.1.5 大麦应符合 GB/T 11760 的规定。4.1.6 豌豆应符合 GB/T 10460 的规定。4.1.7 食用盐应符合 GB/T 5461 的规定。4.1.8 香辛料应符合 GB/T 15691 的规定。4.2生产加工过程卫生要求应符合 GB 8954 的规定

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研制信息

起草单位：
山西紫林醋业股份有限公司、山西省食品工业协会、山西省食品研究所（有限公司）
起草人：
闫裕峰、黄永建、成剑锋、梁楷、周景丽、樊晓知、郎繁繁、王彬、贾欣
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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