T/SFABA 2-2016 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉

上海市食品添加剂和配料行业协会团体标准

T/SFABA2—2016

食品安全团体标准

食品配料焙烤食品预拌粉

Foodsafetycommunitystandards—

Foodingredients—Readymixedbakerywarespowder

2016-12-30发布2017-01-30实施

上海市食品添加剂和配料行业协会发布

上海市食品添加剂和配料行业协会

团体标准

食品安全团体标准

食品配料焙烤食品预拌粉

T/SFABA2—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20171

*

书号

:155066·2-31132

版权专有侵权必究

T/SFABA2—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由上海市食品添加剂和配料行业协会归口

。

本标准起草单位上海市食品添加剂和配料行业协会上海雪隐食品有限公司上海欧润吉食品有

:、、

限公司河南博明食品有限公司和昆山胜益食品有限公司

、。

本标准主要起草人杨锦健周家春钟晨滑梁津蒋伟吕纪贺

:、、、、、。

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T/SFABA2—2016

食品安全团体标准

食品配料焙烤食品预拌粉

1范围

本标准规定了焙烤食品预拌粉的技术要求生产加工过程的卫生要求和试验方法

、。

本标准适用于以白砂糖小麦粉等为主要原料选择性配以一种或多种辅料添加一种或多种食品

、,,

添加剂经原料验收配料过筛混合搅拌和称量包装等工艺生产而成的焙烤食品预拌粉

,、、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

白砂糖

GB317

小麦粉

GB1355

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.15

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食用盐

GB5461

食用小麦淀粉

GB/T8883

食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉

GB11674

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准乳粉

GB19644

可可粉

GB/T20706

食用葡萄糖

GB/T20880

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

食品安全国家标准食品用香精

GB30616

定量包装产品净含量计量检验规则

JJF1070

国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法

75(2005)《》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

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