T/ZMX 005-2020 张家界莓茶 水提物

T/ZMX 005-2020 Zhangjiajie blackberry tea water extract

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/ZMX 005-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2020-12-20
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
张家界市莓茶协会
适用范围
范围:本文件适用于张家界市莓茶协会成员生产的莓茶水提物; 主要技术内容:本文件规定了张家界莓茶水提物的技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1张家界莓茶  Zhangjiajie Ampelopsis grossedentata特指生长于张家界行政区域内,经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物,采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料,采用摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。3.2水提物  Water extracts特指以张家界莓茶生产过程中产生的茶粉为原料,以水作为溶剂,经提取、澄清、浓缩、干燥等工艺技术加工而成的提取物。4技术要求4.1  工艺要求4.1.1 提取原料与前处理以张家界莓茶生产过程中产生的茶粉或粗末为原料,先过10目孔径筛,然后取其筛下物过40目孔径筛,再取40目孔径筛筛上物。4.1.2  提取溶剂去离子纯水,电导率小于15。4.1.3 工艺过程原料——纯水提取——粗滤——精滤——减压浓缩——干燥——产品4.2  品质要求4.2.1 感官品质应符合表1的规定。4.2.2理化品质应符合表2的规定。4.2.3微生物限量应符合表3的规定。4.2.4其他污染物限量应符合GB 2762的规定,出口产品应符合出口目的国相关法规规定。4.2.5净含量应符合JJF 1070的规定。5检验方法5.1 感官检验取适量样品于清洁、干燥的白瓷盘中,自然光线下观察其外观和色泽,嗅其气味,检查有无异物。5.2 理化检验5.2.1 黄酮总量按附录A规定的方法检验。5.2.2 二氢杨梅素含量按附录B规定的方法检验。5.2.3 灰分按GB 5009.4中规定的方法进行测定。5.2.4 水分按GB 5009.3中规定的方法进行测定。5.2.5 铅(Pb)按GB 5009.12中规定的方法进行测定。5.2.6 砷(As)按GB 5009.11中规定的方法进行测定。5.2.7 汞(Hg)按GB 5009.17中规定的方法进行测定。5.2.8 镉(Cd)按GB 5009.15中规定的方法进行测定。5.3 微生物检验5.3.1 菌落总数按GB 4789.2中规定的方法进行测定。5.3.2 霉菌及酵母菌数按GB 4789.15中规定的方法进行测定。5.3.3 大肠杆菌按GB 4789.3中规定的方法进行测定。5.3.4 沙门

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研制信息

起草单位:
湖南农业大学、张家界市农业科学技术研究所、张家界莓茶发展服务中心、湖南省张家界应用植物研究所、湖南乾坤生物科技有限公司、张家界莓茶园农业开发有限公司、张家界茅岩河投资有限公司、张家界白岁王茶业有限公司、张家界长寿藤健康产业有限公司、张家界顺利生态药业专业合作社、湖南桑涤农业科技有限公司、张家界锦之华生态农业开发有限公司、张家界原产地莓茶园农业开发有限公司、张家界黄土城食品商贸有限公司、张家界老班子食品有限公司、张家界中世生态药业发展有限公司、张家界湘巧茶叶开发有限公司、张家界诺康生态茶业有限公司、张家界千寻汤屋生态农业发展有限公司、张家界鑫林生物科技有限责任公司
起草人:
肖文军、李银花、林玲、覃事永、王文茂、向平、龚伯勇、邓武成、何礼、覃国银、刘超、周国祥、朱万璋、覃利、陈开涤、韩文彬、唐龙海、尚华、李州华、覃一鑫、刘志诚、朱芳翼、覃玉兰、刘将军、田丽萍
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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