DB44/T 668-2009 清远麻鸡

ICS65.020.30

B43

备案号：25950-2009DB44

广东省地方标准

DB44/T668—2009

清远麻鸡

QingyuanPartridgeChicken

2009-08-06发布2009-12-01实施

广东省质量技术监督局发布

DB44/T668—2009

前言

本标准由广东省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：华南农业大学动物科学学院。

本标准起草人：张细权、何丹林、罗庆斌、聂庆华、麦朝阳、梁少东。

I

DB44/T668—2009

清远麻鸡

1范围

本标准规定了清远麻鸡的定义和术语、体型外貌、种鸡生产性能、种雏质量、评定方法。

本标准适用于清远麻鸡品种的鉴别和评定。

2术语和定义

下列定义和术语适用于本标准。

2.1

清远麻鸡QingyuanPartridgeChicken

原产广东省清远市清城区，是清远人民经多年对该品种资源进行收集选育、提纯复壮而固定的具有

一楔二细三麻身等独特体型外貌特征和稳定遗传性能的小型肉用地方鸡种。

2.2

体重

停饲12小时后称取的体重，计量单位为千克。

2.3

体斜长

肩关节至坐骨结节间的距离，计量单位为厘米。

2.4

胸宽

两肩关节之间的体表距离，计量单位为厘米。

2.5

背宽

两髋骨结节间的距离，计量单位为厘米。

2.6

胸围

肩关节后部的胸部周长，计量单位为厘米。

2.7

胸深

第一胸椎到龙骨前缘的距离，计量单位为厘米。

2.8

龙骨长

龙骨突前缘到龙骨末端的距离，计量单位为厘米。

2.9

胸角

龙骨突前缘两侧胸部角度，计量单位为度。

2.10

胫长

胫部（跖骨）上关节到第三、第四趾间的直线距离，计量单位为厘米。

2.11

胫围

胫部（跖骨）中部的周长，计量单位为厘米。

2.12

育雏率

指0～6周育雏期结束时成活雏鸡数占入舍雏鸡数的百分比。

2.13

育成率

指7～22周育成期结束时成活育成鸡数占入舍育成鸡数的百分比。

1

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2.14

初生重

雏鸡出壳后24小时内的体重，计量单位为克。

2.15

开产日龄

指种鸡群达5%产蛋率时的日龄。

2.16

开产体重

指种鸡群达5%产蛋率时随机抽取5～10%种母鸡（不少于100只）的体重平均值，计量单位为克。

2.17

300日龄体重

指种鸡群300日龄时随机抽取5～10%种母鸡（不少于100只）的体重平均值，计量单位为克。

2.18

300日龄产蛋量

指种鸡从出壳至300日龄时的产蛋量。

2.19

300日龄蛋重

指产蛋种鸡达到300日龄时蛋重的平均值，一般连续称3天产蛋总重，求平均值。计量单位为克。

2.20

66周龄产蛋量

指种鸡从出壳至66周龄时的产蛋量，计量单位为克。

2.21

产蛋高峰周龄

指种鸡群达到产蛋最高一周的周龄。

2.22

产蛋高峰周产蛋率

指种鸡群达到产蛋最高一周的产蛋数占入舍母鸡总数的百分比。

2.23

种蛋合格率

指产蛋种鸡在产蛋期内所产的合格种蛋数占产蛋总数的百分比。

2.24

种蛋受精率

指受精蛋占入孵蛋总数的百分比。

2.25

入孵蛋孵化率

出雏的全部雏鸡数占入孵蛋数的百分比。

2.26

受精蛋孵化率

出雏的全部雏鸡数占受精蛋数的百分比。

2.27

活重

屠宰前停饲12小时后的重量，计量单位为克或千克。

2.28

屠体重和屠宰率

屠体重指活鸡放血、去羽毛、脚角质层、趾壳和喙壳后的重量，计量单位为克。

屠宰率指屠体重占活重的百分比。

2.29

半净膛重和半净膛率

半净膛重指屠体去除气管、食道、素囊、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物及角质膜后的重

量，计量单位为克。

半净膛率为半净膛重占活重的百分比。

2

DB44/T668—2009

2.30

全净膛重和全净膛率

全净膛重指半净膛减去心、肝、肌胃、腺胃、腹脂、头和脚的重量，计量单位为克。

全净膛率为全净膛重占活重的百分比。

2.31

腿肌重和腿肌率

腿肌重指鸡腿部去骨、去皮肤及皮下脂肪后的全部腿肌重量，计量单位为克。

腿肌率为两侧腿肌重占全净膛重的百分比。

2.32

胸肌重和胸肌率

胸肌重指将整块去皮的胸肌剥离下的重量，计量单位为克。

胸肌率指两侧胸肌重占全净膛重的百分比。

2.33

腹脂重和腹脂率

腹脂重指腹部脂肪和肌胃周