SB/T 10489-2008 畜禽屠宰加工设备 猪烫毛设备

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备案号：—

２５１３５２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

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犛犅犜１０４８９２００８

畜禽屠宰加工设备猪烫毛设备

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２００８０９２７发布２００９０３０１实施

中华人民共和国商务部发布

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前言

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。

本标准主要起草人：郗文来、杨华建、张新玲、胡新颖。

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畜禽屠宰加工设备猪烫毛设备

１范围

本标准规定了用于猪屠宰中烫毛设备的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包

装、运输。

本标准适用于采用隧道式蒸汽和运河式热水对猪屠体进行烫毛的设备。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／包装储运图示标志

ＧＢＴ１９１

／声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

ＧＢＴ３７６８

机械安全机械电气设备第部分：通用技术条件

ＧＢ５２２６．１１

／标牌

ＧＢＴ１３３０６

ＧＢ１６７９８食品机械安全卫生

／机电产品包装通用技术条件

ＪＢＴ２７５９

／食品机械通用技术条件电气装置技术要求

ＳＢＴ２２７

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

隧道式蒸汽烫狊狋犲犪犿狊犮犪犾犱犻狀狋狌狀狀犲犾

犵

在封闭的通道内用一定温度的饱和湿蒸汽对悬挂输送的猪屠体进行烫毛的方法。

３．２

运河式热水烫犺狅狋狑犪狋犲狉狊犮犪犾犱犻狀狅狀犱

犵狆

在烫池内用一定温度的热水对输送中的猪屠体进行烫毛的方法。

４型式和基本参数

４．１型式

按烫毛方式及设备结构，分为隧道式蒸汽烫毛和运河式热水烫毛。

４．２基本参数

应分别符合表、表的规定。

１２

表１隧道式蒸汽烫毛设备基本参数

项目单位数值项目单位数值

生产能力头／ｈ３００５００蒸汽消耗量ｋ／头１．５

～ｇ≤

风机功率ｋＷ／台≤５．５水消耗量ｋｇ／头≤１．５

烫毛时间ｍｉｎ６７温度控制精度℃±１

～

湿蒸汽温度℃６０６２控制温度显差℃±１

～

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