DB41/T 974-2023 地理标志产品 内黄大枣

ICS65.020.20

CCSB61

41

河南省地方标准

DB41/T974—2023

代替DB41/T974—2014

地理标志产品内黄大枣

2023-06-06发布2023-09-05实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T974—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5产地要求...........................................................................2

6栽培管理...........................................................................2

7质量要求...........................................................................3

8检验方法...........................................................................4

9检验规则...........................................................................5

10标志、标签、包装和贮存............................................................5

I

DB41/T974—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB41/T974—2014《地理标志产品内黄大枣》,与DB41/T974—2014相比主要技术变化

如下：

a)增加了扁核酸枣的术语和定义（见第3章）；

b)更改了地理标志产品保护范围乡镇名称（见第4章，2014年版第3章）；

c)更改了产地环境要求（见第5章，2014年版第5章）；

d)更改了栽培管理内容（见第6章，2014年版第6章）；

e)增加了病虫害防治内容（见第6章）；

f)增加了采收要求（见第6章）；

g)增加了鲜枣的质量等级（见第7章）；

h)更改了干枣的质量等级（见第7章，2014年版第7章）；

i)增加了鲜枣的贮存要求（见第10章）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由内黄县人民政府提出。

本文件由河南省农业农村厅归口。

本文件起草单位：内黄县市场监督管理局、内黄县林业发展中心。

本文件主要起草人：焦志红、董玖莉、王瑞华、赵江伟、康雪艳、李贝、许俊国、刘洋、张红艳、

刘彦鹏、吕志宇、曹静华、史小飞、韩佳佳、袁玉霞、王青丽。

本文件于2014年12月首次发布，本次为第一次修订。

II

DB41/T974—2023

地理标志产品内黄大枣

1范围

本文件规定了地理标志产品内黄大枣的保护范围、产地要求、栽培管理、质量要求、检验方法、检

验规则及标志、标签、包装和贮存。

本文件适用于国家市场监督管理行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的内黄大枣。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12456食品中总酸的测定方法

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T22345鲜枣质量等级

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T658绿色食品包装通用准则

DB41/T458内黄大枣

国家质量监督检验检疫总局第78号令.《地理标志产品保护规定》.2005年.

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

内黄大枣

在本文件第4章规定范围内生产的符合本文件要求的‘扁核酸’枣。

3.2

‘扁核酸’枣Ziziphusjujubecv.Bianhesuan

别名酸玲、串干、鞭干等。果实椭圆形或圆形，侧面略扁，果皮深红色，果面光滑，果核扁短梭形，

质地疏松，汁少，果肉甜酸，适宜制干、鲜食和加工。早实性强、丰产、稳产，耐风沙、干旱、盐碱。

主要分布于以内黄县为核心的濮阳、浚县、滑县、清丰、汤阴等地的黄河故道区。

3.3

浆头果

1

DB41/T974—2023

枣在生长后期因受雨水影响或干制过程中枣的两端或局部未达到干燥要求，含水率高，色泽发暗或

已因此浆烂的枣果。

3.4

破头果

果皮有损伤的枣果。

4地理标志产品保护范围

内黄大枣地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护

规定》批准的内黄县管辖范围，包括马上乡、高堤乡、六村乡、中召乡、宋村乡、石盘屯乡、东庄镇、

亳城镇、井店镇、二安镇、梁庄镇、后河镇、楚旺镇、田氏镇、豆公镇、繁阳街道、龙庆街道。见附录

A。

5产地要求