DB13/T 5278-2020 地理标志产品 迁西栗蘑

ICS65.020.20

B30

DB13

河北省地方标准

DB13/T5278—2020

地理标志产品迁西栗蘑

2020-11-19发布2020-12-19实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T5278—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准根据原国家质量监督检验检疫行政主管部门颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924

《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准由唐山市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：迁西县林中宝生物科技有限公司、迁西县农业农村局、迁西县市场监督管理局。

本标准主要起草人:李宝莹、韩泳春、姬利新、任振宇、崔思颖、赵亚宁、杨志超、王素贤、李静

华、刘丽婉。

I

DB13/T5278—2020

地理标志产品迁西栗蘑

1范围

本标准规定了地理标志产品迁西栗蘑的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、质

量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的

迁西栗蘑。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.88食品中膳食纤维的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12728食用菌术语

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

迁西栗蘑

栗蘑学名灰树花（Grifolafrondosa），隶属担子菌亚门(Basidiomycotina)、非褶菌目

(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、树花菌属(Grifola)。是在本标准附录A规定范围内，

按照本标准附录B要求生产的，符合本标准质量要求的栗蘑子实体。

3.2

菌肉厚度

菌盖除菌管以外最厚处的组织厚度。

4地理标志产品保护范围

1

DB13/T5278—2020

限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的保护范围，即

河北省迁西县现辖行政区域，见附录A。

5生产技术要求

迁西栗蘑生产技术要求见附录B。

6质量要求

6.1产品分类

按水分含量不同分为迁西栗蘑鲜品和迁西栗蘑干品。

6.2