DB34/T 1810-2012 农产品追溯要求 通则

ICS65.020.01

B02

DB34

安徽省地方标准

DB34/T1810—2012

农产品追溯要求通则

TraceabilityrequirementsforagriculturalproductsGeneral

文稿版次选择

2012-12-26发布2013-01-26实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T1810—2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省标准化研究院提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：安徽省标准化研究院、宁国市质量监督技术所、安徽詹氏食品有限公司、安徽华

瑞农业发展有限公司、安徽山里仁食品股份有限公司、安徽绿健生物科技有限公司、安徽明珍堂养生品

有限公司、安徽龙香源食品有限公司。

本标准主要起草人：张士胜、郑玉艳、詹权胜、洪登华、叶远银、王敏、陶学明、杨忠华、韦伟、

王健、陈家胜、詹勇红。

I

DB34/T1810—2012

农产品追溯要求通则

1范围

本标准规定了农产品追溯的术语和定义、基本原则、基本要求、追溯流程以及追溯管理规则。

本标准主要适用于农产品的可追溯性管理。本标准只适用于农产品的生产、加工、流通中外部追溯

业务流程做出规范性规定，对内部追溯业务流程不做详细规定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12905条码术语

GB/T15425EAN•UCC系统128条码

GB/T16828商品条码参与方位置编码与条码表示

GB/T16986商品条码应用标识符

GB/T22000食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

中华人民共和国农产品质量安全法

安徽省农产品质量安全条例

3术语和定义

GB/T12905界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

追溯参与方traceabilityparty

农产品生产、加工、运输等相关业务的企业或组织。

3.2

外部追溯externaltraceability

对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行追踪和(或)溯源的行为。外部追溯是供应链上组织

之间的协作行为。

3.3

内部追溯internaltraceability

一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和(或)溯源的行为。内部追溯主要针对一个组

织内部各环节间的联系。

1

DB34/T1810—2012

4缩略语

下列缩略语适用于本文件。

GTIN:全球贸易项目代码（GlobalTradeItemNumber）

SSCC：系列货运包装箱代码（SerialShippingContainerCode）

GLN：参与方位置码（GlobalLocationNumber）

5基本原则

5.1供应链的可追溯性应包括内部追溯和外部追溯，涉及追溯单元的物流与信息流之间的关联。为了

实现整