T/ZZB 1613-2020 不锈钢餐具餐刀

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标准号

T/ZZB 1613-2020

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

Y68 炊事机具、基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）

97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐具

发布日期

2020-06-19

实施日期

2020-07-01

发布单位/组织

归口单位

浙江省质量协会

适用范围

主要技术内容:本标准规定了不锈钢餐刀的产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、质量承诺。本标准适用于与食品接触部分为不锈钢材料加工成型的餐刀，包括黄油刀、分鱼刀、分肉刀、点心刀

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起草单位：: 本标准由浙江省轻工业品质量检验研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江金石家居用品有限公司。本标准参与起草单位（排名不不分先后）：浙江省轻工业品质量检验研究院、浙江卓领实业有限公司、厦门市清宏实业有限公司、温州包装机械联合会

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