DB5308/T 50-2022 普洱市佛手生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB38

5308

普洱市地方标准

DB5308/T50—2022

普洱市佛手生产技术规程

2022-04-21发布2022-05-21实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T50—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由普洱茶研究院提出。

本文件由普洱市科学技术局归口。

本文件起草单位：普洱茶研究院、普洱学院、普洱良品益康药业有限公司、普洱南药庄园科技有限

公司、澜沧良宝生物科技有限公司、普洱良宝生物科技有限公司、墨江良宝生物科技有限公司

本文件主要起草人：庄立、严亮、李燕、王礼中、杨瑞娟、吴金玹、刘丽、范垚、曾胤、彭文书、

龚婉莹、李瑞明、徐玉梅、赵艳、陈云飞、王永东、王力川、蒋金铧、赵志雄。

I

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普洱市佛手生产技术规程

1范围

本文件规定了佛手生产的术语和定义、产地环境、种苗繁育、种植园地选择与规划、移栽、果园管

理、采收加工、质量要求及包装、贮藏和运输。

本文件适用于普洱市范围内佛手的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB50288灌溉与排水工程设计标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

《中华人民共和国药典》（2020版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

佛手citruschirocarpus

佛手（CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle）为芸香科（Rutaceae）柑桔属（Citrus）植物，是

香橼的变种之一。其植物学特征和生物学特性参见附录A。

3.2

佛手片citrusmedicapiece

佛手鲜果经切片、干燥后的制品。

3.3

定干trunk

根据预定的高度将苗木主干进行剪截。

1

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3.4

摘心pinching

摘去营养枝的顶部。

3.5

抹芽erasebud

抹去嫩芽。

3.6

疏删pruning

将枝条从基部剪去。

3.7

短截shortcut

剪去枝梢的一部分。

4产地环境

4.1海拔

海拔宜800m～1350m。

4.2气候

年均温≥18℃，最冷月平均温≥12.5℃，极端低温≥5℃，年降雨量＞1000mm，年日照时数＞1800

h，全年基本无霜。

4.3土壤

土层厚度50cm以上，pH为5.0～7.0，以砂质壤土为宜。

4.4环境质量要求

土壤环境质量应符合GB15618的规定。农田灌溉用水水质应符合GB5084的规定。环境空气质量应

符合GB3095中的二级标准。

5种苗繁育

5.1苗圃地

5.1.1地块选择

选择平地或缓坡，土壤肥沃、土质疏松，通透性好，靠近水源、排灌方便且交通便利的地方。

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5.1.2苗圃地要求

建立母本园、砧木繁育圃、采穗圃、育苗圃。

5.2砧木苗培育

5.2.1砧木选择

以香橙（CitrusjunosSieb.exTanaka）作为佛手苗木的砧木。

5.2.2种子准备

5.2.2.1种子采集

采摘生长健壮、无病虫害的成熟砧木果实，采果后及时取种，可用麻布包裹、清洗种子，不破坏种

皮，清洗后阴干或在弱光下晾晒到种皮发白，互不相粘为宜。

5.2.2.2种子贮藏

砧木种子采集处理后，置阴凉干燥处备用。

5.2.2.3种子质量要求

采集的砧木种子应品种纯正，基源清楚、成熟饱满、无检疫性病虫害，发芽率大于85%。

5.2.2.4种子处理

播种前将种子用0.04%芸苔素内脂稀释8000倍～10000倍液后，35℃水温浸泡5h～6h，捞起晾

干表皮水分备用。

5.2.3种子播种

5.2.3.1播种时间

1月～2月。

5.2.3.2播种作床

选择地势平坦土地，苗床作平畦，畦长10m～15m，畦宽1.2m～1.5m，四周作宽15cm～20cm，

高5cm～10cm的畦埂，苗床土粒细碎、疏松，床面平整。

5.2.3.3播种方法

采用点播为宜，在播种床按5cm×5cm选取播种点，在播种点插一个孔，将种子放入孔中，回土压

实。

5.2.3.4播种量

50kg/666.7m2～60kg/666.7m2。

5.2.4播种水肥管理

5.2.4.1水分管理

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播种后对播种床灌水至土壤吸水饱和，3d后再次对播种床灌水至土壤吸水饱和。之后加设小拱棚并

用薄膜保温、保湿。之后每周观察一次，根据播种床土壤湿度及时补水保湿。待种子萌发出土后去除薄

膜。

5.2.4.2施肥管理

种子萌发出土后，用平衡型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液灌施，每15d灌施一次。

5.3砧木苗移栽

5.3.1基质

按体积比33%河沙：33%有机肥：33%红壤或砖红壤配制基质。基质湿度以用手轻捏成团，轻放在地

即散为宜。

5.3.2育苗圃

按宽2m～3m，高3.5m～4m进行搭棚，棚面顶部、端面、侧面均采用40目防虫网覆盖。棚内土地

翻耕摊晒7d后用杀菌剂稀释喷淋消毒，平整土地。

5.3.3育苗容器

选择直径11cm～12cm，高28cm～30cm的育苗容器。

5.3.4容器摆放

基质装入育苗容器，装入量为容器高度的2/3。之后将容器移入育苗圃整齐摆放备用。

5.3.5移栽时期

砧木苗高20cm～25cm时移栽。

5.3.6移栽方法

轻取幼苗，用木棍或竹片在育苗容器中央插一个孔，将苗放入孔中，苗根舒展，回营养土压实，保

持基质湿润。基质湿度以用手轻捏成团，轻放在地即散为宜。

5.3.7水肥管理

移栽后适时适量灌溉，幼苗长出新根后施肥，用平衡型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液，15d

浇施1次，直至种苗抽梢发新芽。种苗抽梢发新芽，叶片未展开时，用高氮型水溶肥稀释800倍～1000

倍水溶液浇施1次。新梢长度达9cm～10cm时，用高磷型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液浇施1次。

梢自剪时，用高钾型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液浇施1次。

5.4嫁接苗培育

5.4.1品种选择

建立母本园，宜选用‘云岭佛手1号’优质良种。

5.4.2嫁接时期

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秋梢老化，春梢未萌发时为宜（1月下旬～2月）。

5.4.3穗条

5.4.3.1穗条来源

应选自佛手无病良种采穗圃。

5.4.3.2质量要求

选择生长健壮、无病虫害、芽体饱满，树龄为5a～7a的老熟秋梢为宜，枝条长度20cm～30cm

为宜。

5.4.3.3接穗采集

在早晨露水干后进行，采后立即剪去叶片、刺、留少许叶柄（不伤芽口），并按20枝～25枝/捆，

用保鲜膜包裹后备用。挂好标签，注明品种、数量、采集时间等。

5.4.3.4接穗贮藏

宜现采现用，未能及时用完的采用冷藏法保存。

5.5嫁接

5.5.1砧木要求

砧木距离土面10cm～15cm位置，砧木直径达0.6cm～0.8cm为宜。

5.5.2接穗处理

将备用接穗枝条首尾各剪除2cm～2.5cm。根据接穗芽口位置制备穗条，穗条的削面长2cm～3cm，

斜面平滑，每个穗条留芽口1个。

5.5.3嫁接方法

嫁接在秋梢老化，春梢未萌发时为宜（1月下旬～2月）。嫁接高度离砧木根颈10cm～15cm。砧木

与接穗的削面长2cm～3cm，斜面平滑，接触紧密，砧木与接穗的形成层至少有一边对齐。嫁接口下的

砧木叶片宜全部保留。用手指压紧砧木和接穗削面，用薄膜从下往上缠绕，不留缝隙，密封接穗与砧木

接口和接穗截口。

5.5.4嫁接后管理

5.5.4.1水肥管理

嫁接后1d～2d不浇水，3d～5d后保持营养土湿润，浇水过程避免淋到嫁接口。接穗发出新梢后

开始施肥。种苗抽梢发新芽，叶片未展开时，用高氮型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液浇施1次。新

梢长度达9cm～10cm时，用高磷型水溶肥稀释800倍～1000倍水溶液浇施1次。梢自剪时，用高钾型水

溶肥稀释800倍～1000倍水溶液浇施1次。

5.5.4.2除萌

嫁接成活后及时除去嫁接口以下的砧木萌蘖。

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5.5.4.3补接和解除薄膜

嫁接后7d～20d检查成活情况，未成活则全部解除包扎物，及时进行补接。嫁接成活的，用刀尖

从接芽反面割破嫁接膜并解开嫁接口以上薄膜，待第一批梢老熟后解除嫁接口以下薄膜。

6种植园地选择与规划

6.1种植园地选择

宜选择避风向阳地带，平地、缓坡地或坡度≤25°的山地种植。

6.2种植园地规划

6.2.1道路

以方便管护、采摘、运输佛手为目的，根据种植园实际地形地势规划道路系统。

6.2.2排灌系统

按每公顷10m3～15m3配置蓄水池。果园宜按地形规划设计主排水沟和支排水沟，山丘地在山坡凹

箐和园地上方布局排水渠，参照GB50288执行。

7移栽

7.1整地

平地或缓坡地采用全垦，坡地沿等高线开挖2.5m的台面。

7.2种植密度

在台面按株距2.5m进行定植。密度为：90株/666.7m2～95株/666.7m2。

7.3种植穴、回填

种植穴80cm×80cm×60cm。定植前15d回穴。表土经充分曝晒、打碎、去除杂物，与腐熟有机

肥18kg～20kg，充分混匀回穴。

7.4定植

7.4.1定植时间

8月～9月，秋梢老化，中秋前定植。

7.4.2定植方法

在定植点挖定植穴，去除育苗容器，理顺根系，将根系自然展开垂直种入，回土至种植台面齐平后

用手再往上轻提种苗，使种苗根部与种植台面齐平，用脚南北或东西向轻踩压实，再回土至种苗嫁接