DB33/T 668-2017 菊米生产技术规程

ICS67.140.30

B35

DB33

浙江省地方标准

DB33/T668—2017

菊米生产技术规程

Technicalregulationforchrysanthemumbudproduction

2017-12-18发布2018-01-18实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T668—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准代替DB33/T668.1-2007《无公害菊米第1部分:产地环境》和DB33/T668.2-2007《无公害

菊米第2部分:栽培与加工》。本标准以DB33/T668.2-2007为主，整合了DB33/T668.1-2007的部分内

容，与DB33/T668.2-2007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——修改了术语和定义（见3，2007年版的3）；

——修改了基地要求（见4.1和4.2，2007年版的6.1）；

——增加了苗床有机肥使用（见5.4）；

——修改了肥料使用（见6.4，2007年版的6.5.4）；

——修改了化学防治要求（见7.5，2007年版的7.6）；

——增加了机械采摘技术（见8.2）；

——增加了采后田园管理（见8.4）；

——修改了人员、场所和设备要求（见9.1和9.2，2007年版的9.1）；

——修改了烘干技术（见9.3.5，2007年版的9.2.4）；

——增加了生产记录（见11）；

——增加了质量安全要求（见附录A）；

——增加了菊米标准化生产技术模式图（见附录B）。

本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江省农业科学院、遂昌华昊特产有限公司、遂昌县农业局、浙江石练菊米有限

公司。

本标准主要起草人：吴声敢、赵学平、王陈华、朱金星、王京文、虞冰、蓝章铭、巫秋炎、王强、

柳新菊、安雪花、吕露、杨桂玲。

本标准为首次修订。

I

DB33/T668—2017

菊米生产技术规程

1范围

本标准规定了菊米的术语和定义、基地要求、育苗、大田栽培、病虫害防治、采收、产地初加工、

质量安全、生产记录等方面的要求。

本标准适用于菊米的生产与产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5084农田灌溉水质要求

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB15618土壤环境质量标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB33/T965控制作物连作障碍的土壤处理技术规范

3语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菊米

菊科植物甘菊[学名：Dendranthemalavandulifolia（Fisch.exTrautv.）Lingetshin]的干燥

头状花序。秋、冬二季花未开放时采收，微火炒后干燥或杀青干燥。

3.2

蕾底

1

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经开水冲泡后的花蕾状态。

3.3

针梳式菊米采摘器

一种菊米采摘器，包括一敞口容器，所述容器的前侧壁上开有缺口，所述缺口处并排设有一组耙杆，

耙杆之间的间隙与菊米的大小相匹配。

4基地要求

4.1产地环境质量

环境空气污染物浓度应符合GB3095的要求。农田灌溉用水水质应符合GB5084的要求。土壤环境质

量应符合GB15618的要求。

4.2基地选择

选择耕层深厚、地力肥沃、质地砂壤、排灌方便、远离污染的平地或缓坡地。提倡轮作倒茬或水旱

轮作，连作田块种植前可参照DB33/T965进行土壤消毒。

5育苗

5.1品种选择

宜选用当地传统地方品种，或经选育鉴定（认定）的优良品种。

5.2育苗材料

选用生长健壮，无病虫害的枝条，按10cm～15cm长度剪取枝条。提倡使用脱毒健康种苗。

5.3苗圃选择

宜选择地势较平坦，肥沃且排水良好，中性或微酸性的砂质壤土地块。

5.4苗床准备

结合深耕，每亩（667m2）施入腐熟的农家肥1000kg或符合NY525要求的有机肥400kg。按畦面宽

110cm～120cm、畦高20cm、沟宽30cm整出扦插苗床，四周建排水沟。

5.5育苗扦插

春插在4月中下旬进行，密度5万株/亩（667m2）～6万株/亩（667m2）；秋插在11月中下旬进行，

密度8万株/亩（667m2）～10万株/亩（667m2）。深度为枝条的1/3，插后压实浇透水。提倡春插。

5.6苗圃管理

保持苗床湿润，适时浇水。成活后及时追肥，以浇施为主，浓度控制在0.2%以下。人工除草1次～

2次。秋插苗床应搭小拱棚覆膜保温，翌年3月后，晴天练苗3次～4次。

2

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5.7菊苗出圃

选择健壮无病虫，苗高15cm～25cm，具2个～3个分枝的菊苗出圃。春插菊苗一般在6月中下旬出

圃，秋插菊苗一般在4月上旬出圃。起苗移栽时苗床要先浇透水。

6大田栽培

6.1整地作畦

根据茬口安排，冬前深翻冻垡或夏季前茬收后立即深翻晒垡，耕深25cm～30cm。平地于移栽前2

天～3天，将土壤耙细耙匀、作畦，畦宽100cm～150cm，畦高20cm～25cm，沟宽30cm。缓坡地宜按每

行大于1.5m标准做水平带，内做竹节沟，防止水土流失。

6.2移栽定植

宜选择雨后阴天或晴天傍晚进行。如遇少雨天气，土壤不够湿润时需浇定根水。

6.3定植密度

土壤肥力高的田块宜适当稀植，单行，株距35cm～40cm，每穴2株～3株。土壤肥力低的田块宜适

当密植，双行，株距25cm～30cm，，每穴3株～4株。

6.4肥料使用

6.4.1施肥原则

根据土壤肥力和目标产量，按照NY/T496的规定进行合理平衡施肥。施肥时以有机肥为主，防止偏

施重施氮肥。

6.4.2基肥

结合深翻施足基肥，一般每亩（667m2）施用腐熟农家肥2000kg～2500kg、符合NY525要求的有

机肥1000kg或饼肥200kg。

6.4.3追肥

栽后每隔10天～15天施1次分枝肥，每次用复合肥（N-P2O5-K2O比例为15-15-15）5kg。打顶时，

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结合除草每亩（667m）施复合肥（N-P2O5-K2O比例为15-15-15）15kg。9月中旬现蕾期每亩（667m）

施复合肥（N-P2O5-K2O比例为15-15-15）10kg，并看苗情用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。

6.5水分管理

雨季及时清沟排水，做到雨停水干。干旱时浇水保苗，现蕾期注意灌水，保持土壤湿润。

6.6中耕除草与培土

移栽后20天～25天，中耕除草并培土5cm～7cm。后期视杂草生长及危害程度，适时除草。有条件

的地方可铺草或地膜覆盖。

6.7摘心打顶

3

DB33/T668—2017

苗高30cm时，开始摘心打顶，以后视生长情况适时进行，7月上旬前完成。后期长势过旺时，可于

8月中旬进行3次～5次修剪，修剪以圆弧形为宜。

7病虫害防治

7.1防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安

全合理的化学防治措施。

7.2农业防治

提倡轮作，实行间作，合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗，及时中耕除草和清除病叶、挖

除病株等。

7.3物理防治

利用灯光等诱杀害虫。

7.4生物防治

利用信息素等诱杀害虫。使用井冈霉素A等生物农药防治根腐病和叶枯病。

7.5化学防治

农药的安全使用按NY/T1276的规定执行。根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药，优

先选用NY/T393中允许使用的脂溶性农药，现蕾后不得使用吡虫啉、啶虫脒等高水溶性农药。适期用药，

最大限度减少化学农药施用；准确掌握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全

间隔期，注意农药轮换使用。

8采收

8.1采收时间

10月中下旬～11月上旬，选择晴天露水干后分批采收。

8.2采收要求

选择含苞未放的花蕾进行采收，采大留小，分批采摘。提倡用针梳式菊米采摘器等机械进行采摘。

注意保持菊米完整，不夹带杂物。

8.3新鲜菊米贮存运输

采摘时，用清洁、通风良好的竹筐等容器盛放菊米。采收后，及时运抵加工场所摊晾。运输工具清

洁、干燥，严禁与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。在装卸运输中轻装轻放，避免散落、损

伤。

8.4采后田园管理

4

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采收结束后，剪取部分健壮茎枝作秋季育苗插穗。保留部分优质健壮茎枝割除后的宿根，浅耕除草

并覆土2cm～3cm，待翌年新苗萌发生长后用于春插苗插穗。及时清除其余茎枝和宿根等，并带出园外

集中处理。

9产地初加工

9.1人员要求

9.1.1上岗前和每年度应进行健康检查，结果应符合相关法律、法规的规定。

9.1.2上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能。

9.1.3应保持个人卫生，进入加工场所应洗手、更衣。加工、包装场所不允许吸烟和随地吐痰。

9.2场所、设备要求

9.2.1加工场所应宽敞、干净、无污染、无异味，加工期间不应存放其它杂物，要有防尘、防虫、防

畜措施。加工场所、加工设备等在菊米加工前应全面清洁一次。

9.2.2应有足够的摊晾菊米的器具，加工过程中应保持菊米不直接与地面接触。宜使用竹子、藤条、

无异味木材等天然材料或不锈钢、食品级塑料制成的器具，所有器具应清洗干净后使用。

9.2.3加工设备应摆放整齐，保持清洁。加工前应进行检修，各部件加油不应外溢。

9.3加工工艺

9.3.1摊青

将采收的新鲜菊米薄摊，厚度3cm～5cm，摊晾