GB/T 20194-2006 饲料中淀粉含量的测定 旋光法

ICS65.120

B46画I

中华人民共和国国家标准

GB/T20194-2006/ISO6493:2000

饲料中淀粉含量的测定旋光法

Animalfeedingstuffs-Determinationofstarchcontent-

Polarimetricmethod

(ISO6493:2000，IDT)

2006-02-24发布2006-07-01实施

中中华人民共幸和国国家质量监督检理验检疫总局发布

国国!家标准化管委员会

GB/T20194-2006/ISO6493:2000

月U吕

本标准等同采用ISO6493:2000((动物饲料中淀粉含量的测定—旋光法》(英文版)

为便于使用，本标准进行了下列编辑性修改:

—“本国际标准”一词改为“本标准”;

—用小数点“.”代替作为小数点的“，”;

—用GB/T6682-1992分《析实验室用水规格和试验方法》(neqISO3696:1987)代替原国际标

准中引用的ISO3696;

—用GB/T6003.1-1997金《属丝编织网试验筛》(eqvISO3310-1:1990)代替原国际标准中引

用的ISO3310-1;

—用GB/T20195-2006《动物饲料试样的制备》(ISO6498:1998,IDT)代替原国际标准中引

用的ISO6498;

—根据GB/T1.1的规定，在第2章中增加引用了与ISO6497:2002相对应的GB/T14699.1-

2005((饲料采样》;

—删除了国际标准的前言

本标准的附录A、附录B为资料性附录

本标准由国家标准化管理委员会提出。

本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:国家饲料质量监督检验中心(武汉)。

本标准主要起草人:杨林、杨海鹏、刘小敏、何一帆、刘云香、高利红。

GB/T20194-2006/ISO6493:2000

饲料中淀粉含量的测定旋光法

范围

本标准规定了饲料中淀粉含量的旋光测定法

本方法不适用于含有在分析过程中具有光学活性，且不溶于40%乙醇的淀粉以外的其他物质的产

品，如马铃薯浆，甜菜的丝、叶、根、冠，酵母，大豆产品，羽扇豆、富含葡萄糖的产品，如菊首根和菊芋等，

此时可用酶法测定淀粉含量

直链淀粉超过40%时，不宜用本法测定淀粉含量，如高直链玉米淀粉HylonVII

赞告:处理产品时温、湿度过高，淀粉的测定结果可能过低

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

GB/T6003.1-1997金属丝编织网试验筛(eqvISO3310-1:1990)

GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696:1987)

GB/T14699.1-2005饲料采样(ISO6497:2002,IDT)

GB/T20195-2006动物饲料试样的制备(ISO6498:1998,IDT)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

淀粉starch

由a-1,4键连接的葡萄糖单位的不分支长链(直链淀粉)和/或由a-1,4键连接的葡萄糖单位的

a-1,6分支长链(支链淀粉)组成的天然植物多聚体

3.2

淀粉含$starchcontent

指根据本标准测定的不溶于40%乙醇的高分子物及高分子分解产物的质量分数。

注:淀粉含量以每千克中泞粉的点数表示

原理

试样用稀盐酸分解，将溶解的淀粉糊化并部分水解。测定澄清溶液的总旋光度，校正因溶于40%

乙醇的其他物质及稀盐酸处理后光学活性引起的旋光度用已知的系数来校正旋光度计算出的淀粉

含量。

5试剂

除非另有规定仅使用分析纯试剂

5.1水:为GB/T6682-1992中规定的三级用水。

5.2乙醇(C2H5OH),40环(体积分数)。

5.3甲基红，96%乙醇溶液(体积分数):P(甲基红)=1g/L

GB/T20194-2006/1S06493:2000

5.4盐酸，c(HCI)=0.31mol/L:以甲基红为指示剂，用。.100mol/L氢氧化钠溶液滴定盐酸溶液，

10mL盐酸溶液应中和31.0mL士。.1ml氢氧化钠。

赞告:盐酸溶液浓度过高或过低，将导致不正确的淀粉测定值。

5.5盐酸，c(HCD=7.73mol/I。

5.6澄清溶液，Carrez澄清溶液配制方法如下:

5.6.1亚铁氰化钾(II)溶液,c[K,Fe(CN)s]=0.25mol/I:在1L容量瓶中，将106g三水亚铁氰化

钾[K,Fe(CN)6·3H,0]溶于水，定容至刻度。

5.6.2乙酸锌，0.5mol/I，乙酸溶液，。仁Zn(CH,COO)z]=1mol/L:在1L容量瓶中将219.5g乙酸

锌仁(ZnCH,COO)z·H0,3刁和30g冰乙酸溶于水，并用水定容到刻度。

5.7蔗糖溶液(CjzH20ii),p=100.0g/I。

6仪器设备

实验室常用仪器。

61分析天平:感量为工mg.

6.2pH计:准确至。.1pH单位

6.3沸水浴:当锥形瓶浸人时，水浴能保持沸腾

普告:如果水浴不能保持沸腾，则淀粉含t测定值可能偏高

6.4旋光仪;准确至。.010，适合使用200mm长旋光管。

在波长589.3nm处(钠D线)测定旋光度，如果用