T/HBAS 064-2024 学校食堂食材配送服务管理规范

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标准号

T/HBAS 064-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-09-02

实施日期

2024-10-02

发布单位/组织

归口单位

湖北省标准化学会

适用范围

范围:本文件适用于从事校园食材配送、采购的服务企业和各类学校食堂; 主要技术内容:本文件规定了学校食堂食材安全配送及采购的术语和定义、分类、配送、采购要求、进货查验控制、配送过程控制、信息记录、召回与追溯、实施与监督等管理准则和服务规范

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起草单位：: 湖北明江食汇食品科技有限公司、湖北明汇云厨食品有限公司、湖北省麦豆餐饮管理有限公司、孝感惠丰园餐饮管理有限公司、湖北奥发食品科技有限公司、湖北省标准化与质量研究院

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