DB4107/T 470-2020 肉牛生产技术规程

ICS65.020.30

B40

DB4107

新乡市地方标准

DB4107/T470—2020

肉牛生产技术规程

Productiontechnicalregulationsofbeefcattle

2020-12-17发布2021-01-17实施

新乡市市场监督管理局发布

DB4107/T470—2020

前言

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则，根据新乡市肉牛饲养管理、疫病防控、投入品使用等生产实际而制定。

本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：新乡市动物疫病预防控制中心。

本标准起草人：郭世栋、刘海林、胡元春、张昆、宋振宇、马健、陈光丽、马晓萌。

本标准于2020年12月17日发布。

I

DB4107/T470—2020

肉牛生产技术规程

1范围

本标准规定了肉牛养殖场（以下简称肉牛场）的术语和定义、产地环境、引种和购牛、饲养管理、

消毒、疫病控制、饲草饲料管理和使用、兽药管理和使用、灭蚊蝇和灭鼠杀虫、废弃物处理、出栏、运

输、人员和生产记录等方面应遵循的生产技术规范。

本标准适用于新乡市辖区内肉牛生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准

GB5749-2006生活饮用水卫生标准

GB13078-2017饲料卫生标准

GB/T36195-2018畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T388-1999畜禽场环境质量标准

NY/T1569-2007畜禽养殖场质量管理体系建设通则

《中华人民共和国畜牧法》(主席令第45号)

《中华人民共和国农产品质量安全法》(主席令第49号)

《中华人民共和国动物防疫法》(主席令第71号)

《兽药管理条例》（国务院令第404号）

《饲料和饲料添加剂管理条例》（国务院令第609号）

《畜禽规模养殖污染防治条例》（国务院令第643号）

《动物防疫条件审查办法》（农业部令2010年第7号）

《饲料药物添加剂使用规范》（农业部公告第168号）

《兽药休药期规定》（农业部公告第278号）

《饲料添加剂品种目录》（农业部公告第318号）

《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）

3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

本文没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

4.1环境质量

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4.1.1肉牛场的污水、污物处理应按照《畜禽规模养殖污染防治条例》进行处理，达到国家环境保护

要求，防止污染环境。环境卫生质量应达到NY/T388-1999规定的要求。

4.1.2肉牛场污染物排放应符合GB18596-2001规定的要求。

4.2选址

选址宜在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、场地水源充足、无有害气体、烟雾及其他污染、隔

离条件好的地方。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500m以上；距

离种畜禽场1000m以上；距离动物诊疗场所200m以上；动物饲养场（养殖小区）之间距离不少于500m；

距离动物隔离场所、无害化处理场所3000m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公

路、铁路等主要交通干线500m以上。

4.3布局和设施

4.3.1肉牛场应设生活区、管理区、生产区、隔离区、废弃物无害化处理区，并严格执行各区相互分

离的原则。生产区应处于生活区与管理区的下风向或侧风向处，隔离区和废弃物无害化处理区的上风向

或侧风向处；生产区应设净道与污道，并不相互交叉；生产区应设兽医室。

4.3.2肉牛场周围应设围墙或绿化隔离带等有效屏障。

4.3.3肉牛场大门入口处应设置消毒间和消毒池。消毒间应采用喷雾消毒或超声波雾化消毒方式，消

毒通道应呈“S”形状或定时密闭，地面应适量喷洒消毒液。消毒池应为水泥结构，长4m，深0.30m

以上，与大门同宽，池内消毒液保持有效浓度。

4.3.4肉牛场生产区门口应设更衣室、消毒间或淋浴室、消毒池，根据肉牛场实际，进料口、出粪口、

牛舍门口也应设置长1m的消毒池，池内消毒液保持有效浓度，或设置消毒盆。

4.3.5牛舍布局和结构应符合分阶段饲养方式的要求，舍顶应隔热，地面和墙面材质耐酸、碱，并便

于清洗、消毒。

4.3.6肉牛场区和舍内应设良好的供水和污水排放系统。

4.3.7肉牛场应配备对害虫和啮齿动物等生物防护设施。

4.3.8肉牛场内不准饲养其他动物，场内食堂不准从外购入偶蹄动物生鲜肉及其副产品。

4.3.9肉牛场应取得所在地县级地方人民政府兽医主管部门颁发的《动物防疫条件合格证》。

5引种和购牛

5.1引进种牛时，应从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的非疫区种牛场引

进，并按要求检疫合格和隔离观察。

5.2购买架子牛育肥，应从非疫区购买，并检疫合格。

5.3运输引进种牛和购进的架子牛时，车辆在使用前应进行清洗和消毒，并在装运过程中不应与其他

偶蹄动物接触。

5.4种牛引入后至少隔离饲养30d，育肥架子牛至少隔离观察15d，经所在地动物卫生监督机构检疫

合格后方可转入生产群饲养。

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5.5肉牛场引进种牛市应索取购买合同（发票）、种畜禽生产经营许可证复印件、系谱、动物产地检

疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明等材料，并签订质量和服务合同；购进架子牛也应索取

购买合同（发票）、动物检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明等材料，并签订质量和服务

合同。

6饲养管理

6.1分阶段饲养

6.1.1按体重、性别、年龄、强弱分群、分舍饲养，并根据不同阶段的营养需要，科学配置，供给饲

草和饲料，同时观察牛群健康状态，发现问题及时处理。

6.1.2定时添加饲草和饲料，少添勤添，保持饲草、饲料新鲜，不喂发霉、变质和冰冻的饲料、饲草。

6.1.3饲喂时应捡出饲草、饲料中的金属、玻璃等异物。

6.1.4每日清洗饲喂工具、料槽，并定期对料槽进行消毒。

6.2饮水

6.2.1肉牛饮用水水质应符合GB5749-2006的要求。

6.2.2每日清洗饮水设备，并定期消毒。

6.3驱虫和健胃

在春秋两季选择高效、安全的抗寄生虫药物进行体内、外驱虫，驱虫程序要符合农业农村部兽药管

理管理有关要求。新购育肥架子牛入场后应及时进行驱虫、健胃。

6.4刷拭

每日在饲喂后坚持对牛刷拭1次，促进牛体血液循环，避免体外寄生虫病的发生。

7消毒

7.1消毒剂选择

应选择对人和肉牛安全、没有残留毒性、对设备没有腐蚀和在牛体内不产生有害积累的消毒剂。

7.2具体对象消毒

7.2.1车辆消毒

车辆进入场，车轮经过消毒池消毒（应经常更换消毒液），对车身和车盘采取喷雾消毒。

7.2.2环境消毒

牛舍周围环境、道路、运动场应每周消毒1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月

消毒1次。

7.2.3人员消毒

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