DB33/T 400.2-2003 无公害食品 竹荪 第2部分：栽培技术

DB33／T400.2－2003

无公害食品竹荪

第2部分：栽培技术

1范围

本部分规定了竹荪栽培的季节、原料选择、堆制发酵、栽培地选择、栽培方法、病虫害防治的技

术要求。

本部分适用于长裙竹荪栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方

研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB/T12728－1991食用菌术语

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728—1991以及下列术语和定义适用于本部分。

3.1

发菌期

担孢子萌发形成初生菌丝（单核菌丝），两个不同因素的初生菌丝结合，经质配形成次生菌丝（双

核菌丝），进一步形成菌丝束。

3.2

菌蕾期

菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，长成菌蕾，菌蕾进而分化形成

子实体，随着菌蕾发育成熟，呈球状的过程。

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DB33／T400.2－2003

3.3

出荪期

菌球顶端破裂，菌柄伸长，撇下菌裙的过程。

4栽培季节

一般在2月至4月底，日均温度10℃~16℃为播种最佳时期。

5原料选择

应符合NY5099中4.2的规定，不能用桉、樟、槐、苦楝等含有害物质树种的阔叶树木屑，

宜采用竹业加工下脚料（竹屑）、竹根、竹鞭、竹枝；阔叶树的树枝、木屑；谷壳、油菜秆、豆秆、麦

秆、玉米、秆芯、棉籽壳等均可以使用。培养料配方见附录A（资料性附录）。

6堆制发酵

6.1时间

一般在上年10月份开始进行。

6.2方法

在培养料中撒入3％石灰粉，再加NY5099规定的生活饮用水拌匀，加水量以手抓紧略有水渗出

为准（含水量60％~70％），一般以4000kg~5000kg的原料为一堆，堆高1.5m左右，堆放发酵2个月

以上，期间翻堆2~3次。

7栽培地选择

选择冬暖夏凉、背风保湿、水源充足、排水良好、土壤腐殖质高的水田、农地、桔园地和平缓的

竹林地等。水、壤土符合NY5099中4.1