T/SHAAV 011.3-2023 上海地产生猪第3部分：猪肉加工、标识与流通

T/SHAAV 011.3-2023 Shanghai local live pigs Part 3: Processing, labeling and circulation of pork products

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基本信息

标准号

T/SHAAV 011.3-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

65.020.30 动物饲养和繁殖

发布日期

2023-08-30

实施日期

2023-08-30

发布单位/组织

归口单位

上海市畜牧兽医学会

适用范围

范围:本文件规定了上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回的要求。本文件适用于上海地产生猪屠宰、猪肉产品分割、标识、运输、销售、产品追溯与召回等领域活动。本文件不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售等其他食品经营活动; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 屠宰6 分割与包装7 标识8 运输9 销售10 产品追溯与召回

发布历史

2023年08月

T/SHAAV 011.3-2023　上海地产生猪第3部分：猪肉加工、标识与流通

当前标准现行 2023-08-30

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研制信息

起草单位：: 上海市农业科学院、上海生猪业行业协会、上海市动物疫病预防控制中心、上海市农产品质量安全中心、上海市肉类行业协会、上海松林肉食品有限公司、上海五丰上食食品有限公司、上海爱森肉食品有限公司、上海明珠湖肉食品有限公司、上海新鑫畜牧发展有限公司、上海中新农业有限公司、上海恒健农牧科技有限公司、上海市嘉定区动物疫病预防控制中心、上海市金山区动物疫病预防控制中心、上海市农业科学院庄行试验站、上海沙乌头农业科技有限公司、上海浦汇良种繁育科技有限公司、上海嘉定维高蔬果专业合作社