DB3308/T 045-2018 大杯蕈生产技术规程

ICS:65.020

B39

DB3308

浙江省衢州市地方标准

DB3308/T045—2018

大杯蕈生产技术规程

2018—08—27发布2018—09—27实施

衢州市质量技术监督局发布

DB3308/T045—2018

目次

1范围..................................................................................1

2规范性引用文件........................................................................1

3术语和定义............................................................................1

3.1袋内覆土............................................................................1

4产地环境..............................................................................1

5菌种..................................................................................1

5.1菌种来源............................................................................1

5.2菌种质量............................................................................1

6生产管理技术..........................................................................2

6.1栽培季节............................................................................2

6.2栽培基质及预处理....................................................................2

6.3制袋................................................................................2

6.4接种................................................................................2

6.5发菌................................................................................2

6.6出菇................................................................................3

7病虫害的防治..........................................................................4

7.1防治原则............................................................................4

7.2农业防治...........................................................................4

7.3物理防治...........................................................................4

7.4生物防治...........................................................................4

8采收..................................................................................4

8.1采收适期............................................................................4

8.2采收方法............................................................................4

8.3预处理..............................................................................4

8.4转潮管理............................................................................5

9生产档案..............................................................................5

9.1档案管理............................................................................5

9.2食用农产品合格证管理................................................................5

附录A..................................................................................6

附录B..................................................................................7

附录C..................................................................................8

I

DB3308/T045—2018

前言

本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则》给出的规则编写。

本标准由衢州市农业科学研究院、衢州市翔龙农业发展有限公司提出。

本标准由衢州市农业局归口。

本标准起草单位：衢州市农业科学研究院、衢江区蔬菜管理办公室。

本标准主要起草人：郑江程、崔文浩、周爱珠、黄钢、黄良水、巫优良、章心惠、何润云、查

波、程萱、江德权、甘宏信、程慧林、朱卫东、张婷、郭勤卫、汪飞燕、何水清。

本标准为首次发布。

II

DB3308/T045—2018

大杯蕈生产技术规程

1范围

本标准规定了大杯蕈（商品名为猪肚菇）生产的产地环境、菌种、生产管理技术、病虫害防治、

采收及生产档案等要求。

本标准适用于衢州地区大杯蕈袋内覆土栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件