GB 31612-2023 食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范
GB 31612-2023 Food Safety National Standards for the Hygiene Regulations for the Production of Microbial Preparations Used in Food Processing
国家标准
中文简体
现行
页数：12页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB 31612-2023
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2023-09-06
实施日期
2024-09-06
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
归口单位
-
适用范围
本标准规定了食品加工用菌种制剂生产过程中原料采购、菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于食品加工用菌种制剂的生产，不适用于直接食用的产品以及固态发酵工艺生产的酒曲、红曲等。
发布历史
-
2023年09月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：22 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
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GB316122023
食品安全国家标准
食品加工用菌种制剂生产卫生规范
2023-09-06发布2024-09-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
发布
国家市场监督管理总局
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