DB3303/T 019-2020 大黄鱼生态养殖技术规范

ICS65.150

CCSB51

DB3303

温州市地方标准

DB3303/T019—2020

大黄鱼生态养殖技术规范

2020-09-28发布2020-10-28实施

温州市市场监督管理局发布

DB3303/T019—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由温州市农业农村局提出。

本文件由温州市水产标准化技术委员会归口。

本文件主要起草单位：温州市渔业技术推广站

本文件主要起草人：范正利、陈坚、蔡继晗、刘志坚、李凯、胡忠建、张石天、郭安托。

I

DB3303/T019—2020

大黄鱼生态养殖技术规范

1范围

本文件规定了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）生态养殖过程的技术要求，包括养殖场地及养殖

设施、鱼种放养、养殖管理、病害防治、捕捞收获等要求。

本文件适用于温州大黄鱼围网、深水网箱生态养殖。

2规范性引用文件

下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T20014.23良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY/T5061无公害食品大黄鱼养殖技术规范

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

DB33/T603聚乙烯框架浮式深水网箱

3术语和定义

3.1

围网养殖EnclosureAquaculture

浅海水域立柱围网或者岛湾栏网进行水产养殖的生产活动。

4养殖场地及养殖设施

4.1海区选择

4.1.1环境要求

养殖环境应符合NY5362的要求。围网养殖应选水域风浪较小、底质稳定、潮流畅通、底质为泥质

或泥沙质、大潮汛最低潮位水位大于3m、能避台风的内湾海区；深水网箱养殖应选水位大于12m、流向

平直、流速1m/s～2m/s的港湾或半开放性海区。

1

DB3303/T019—2020

4.1.2水质要求

水质应符合GB11607和NY5052的要求，无污染，最适盐度24.5～30.0（适宜盐度6.5～34.0），最

适温度为20℃～28℃（适宜温度8℃～32℃），溶解氧5mg/L以上，最适透明度1m。

4.2养殖设施

4.2.1围网设施

4.2.1.1围网配置

由围网、保护网、固定立柱桩、固定绳、斜拉桩等组成，或利用岛湾天然岸礁进行栏网组成。选择

小潮水期间，在围网区根据围网形状定出位置，在立柱桩上固定可以抽动的底纲固定绳，将立柱桩打入

泥中，桩间距2m，桩入泥深度1.5m以上，立柱桩之间用横拉纲固定，在离立柱桩外20m处打相对应的斜

拉桩，并将斜拉桩和立柱桩用斜拉纲固定。

4.2.1.2围网面积

单个围网养殖区面积应不少于2000㎡，形状宜为长方形或圆形，围网有效高度应高出该海区最高潮

位1m以上。

4.2.2深水网箱设施

4.2.2.1网箱配置

深水网箱包括网箱浮力装置、网箱网衣、网衣稳定装置、网箱固定装置等组成，具体应符合DB33/T

603的要求。

4.2.2.2网箱规格

有效养殖水体不小于1600m³。

4.2.2.3网箱布局

根据网箱大小的不同，或单个网箱独立固定，或多个网箱组成排固定。养殖区面积不宜超过可养海

区面积10%，各网箱间距确保台风潮浪涌动时不相撞，网箱排列方向与潮流方向一致。

5鱼种放养

5.1鱼种选择

鱼种来源于有生产许可证的原种场或良种场，且需检疫。确保苗种不带内脏白点病、虹彩病毒病、

刺激隐核虫病等病原，同时要求苗种体质健壮，无病、无伤、无畸形、规格整齐。鱼种场资质、检疫报

告、消毒和检查记录等需要留档存放。

5.2鱼种规格

鱼种规格大于200g。

5.3放养时间

2

DB3303/T019—2020

放养时间一般为4月～5月份或者10月～11月份,或根据生产计划确定。宜在小潮汛期间的平潮流

缓时放养，低温季节宜在晴好天气且无风的午后放养，高温季节宜在天气阴凉的早晚放养。

5.4放养密度

以不大于1.5kg/m³为宜，可少量混养鲷科鱼类、蓝子鱼等鱼种。

6养殖管理

6.1饲养管理

6.1.1饵料

以天然饵料为主，补充投喂配合饲料，饲料应符合GB13078和NY5072的规定。

6.1.2投饲

水温20℃～25℃期间，日投量为鱼体重的1%～3%；越冬期间少投或不投。宜在潮流的上位或平潮

缓流时投喂，以防止饲料流失。产品上市前应停止投饵2个月以上。

6.2日常管理

建立养殖日志，记录内容包括放养鱼种产地、规格、密度，每天的水温、盐度、透明度与水流等理

化因子及投喂和摄食情况，生长情况，病害防治及用药情况，起捕、围网清理和维护情况等，发现问题

应及时采取措施并详细记录。日常管理按照GB/T20014.23执行。

6.3其他管理

6.3.1定期检查

利用水下机器人或者潜水定期进行检查，防止围网破损出现大黄鱼逃逸。发现网衣破损及时修补。

每月检查一次固定捆绑的纲绳，每年检查一次加固柱桩。

6.3.2网衣清洗

根据围网附着生物情况，采用高压水泵冲洗或者人工铲除的方法清洗围网，一般间隔时间2个月需

清洗1次。

6.3.3安全生产和环境保护

建立安全生产管理制度，包括交通船管理、养殖人员海上操作规范；建立海上养殖生活生产垃圾处

理规范等。同时，确保养殖人员人身安全。

7病害防治

7.1病害预防

坚持以“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，同时注意当地病害测报与预报，优先采用增强

免疫法预防。

7.2常见疾病及治疗

3

DB3303/T019—2020

大黄鱼鱼病防治参照NY/T5061，使用药物应符合NY5071的规定。大黄鱼常见鱼病治疗方法可参照

附录A。

8捕捞收获

8.1上市产品要求

在温州海区养殖时间8个月以上，条形修长，肥满度要求小于等于1.25，肌肉粗脂肪不大于8.4g/100

g，肌肉粗蛋白不小于16.5g/100g。肥满度按式（1）进行计算，粗蛋白、粗脂肪分别参照GB5