DB50/T 239-2019 绿色食品 高粱生产技术规程

ICS65.020.20

B05

DB50

重庆市地方标准

DB50/T239—2019

代替DB50/T239-2006

绿色食品高粱生产技术规程

Greenfood—Technologicalregulationsforgrainsorghumproduction

2019-11-25发布2020-03-01实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T239—2019

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB50/T239-2006《无公害高粱生产技术规程》，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了标准名称，改为《绿色食品高粱生产技术规范》；

——修改了适应范围，按食品安全国家标准和绿色食品有关要求增加了引用文件；

——增加了术语和定义及生产要求；

——增加了生产模式、高粱质量安全指标；

——增加了绿色食品肥料、农药安全合理使用要求；

——删减了产量构成指标和群体动态指标；

——修改了育苗技术、施肥技术；

——增加了机械直播、人工直播栽培技术；

——修改了病虫草害防治技术，改为有害生物防控；

——修改了附录A、附录B、附录C，删除了附录D；

本标准由重庆市农业农村委员会提出并归口。

本标准起草单位：重庆市农业技术推广总站、重庆市种子管理站、重庆市永川区粮油作物技术推广

站。

本标准主要起草人：郭凤、陈松柏、罗小敏、刘伟、牛小慧、汪运彪。

本标准历次版本发布情况为：

——DB50/T239—2006

I

DB50/T239—2019

绿色食品高粱生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品高粱生产的术语和定义、生产要求、栽培技术（包括育苗移栽、地膜覆盖栽

培、机械及人工直播栽培、再生栽培技术等）以及收获、运输贮藏的方法。

本标准适用于重庆市A级绿色食品粒用高粱生产，其中高粱-再生高粱一种两收栽培适用于海拔

400m以下地区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB/T8321.1～10农药合理使用准则

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

GB15063复混肥料(复合肥料)

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB18877有机-无机复混肥料

GB20287农用微生物菌剂

GB21633掺混肥料(BB肥)

GB/T23349肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标

GB/T25413农田地膜残留量限值及测定

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY525有机肥料

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T798复合微生物肥料

NY884生物有机肥

NY/T895绿色食品高粱

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

NY/T1997除草剂安全使用技术规范通则

NY/T3034土壤调理剂通用要求

3术语与定义

1

DB50/T239—2019

NY/T895确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

粒用高粱grainsorghum

以生产籽粒为目的的高粱，主要用于酿造、饲用和食用；按籽粒淀粉性质不同，可分为糯型和粳型。

3.2

糯高粱glutinoussorghum

籽粒胚乳中支链淀粉含量较高，种皮较厚，剖开后呈玻璃状，蒸煮后粘性强的高粱；根据种皮色泽

不同分为糯红高粱和糯白高粱；糯红高粱种皮色泽多呈红色、深褐色或褐紫色，糯白高粱种皮色泽多为

白色。

3.3

粳高粱non-glutinoussorghum

胚乳中直链淀粉含量较高，粒大皮薄，剖开后呈粉状，蒸煮后粘性弱的高粱，其粒色多呈白色或浅

黄色。

3.4

再生高粱ratoonsorghum

是指利用上一季高粱成熟收获后，其茎秆基部茎节上的休眠芽萌发力强的特点，通过一系列的栽培

管理措施，使茎节基部再生芽发苗生长、抽穗扬花、灌浆成熟而收获的高粱。

3.5

农家肥料farmyardmanure

主要由植物和（或）动物残体、排泄物等富含有机物的物料制作而成的肥料，包括秸秆肥、绿肥、

厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。

3.6

有机肥料organicfertilizer

主要来源于植物和（或）动物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提高植物

营养和品质。

3.7

微生物肥microbialfertilizer

指含有特定微生物活体，通过微生物的生命活动，使农作物获得特定的肥料效应，以增加植物营养，

提高产量、改善农作物品质和农业生态环境的肥料制品。

3.8

有机-无机复混肥料organic-inorganiccompoundfertilizer

含有一定量有机肥料的氮磷钾复混肥料，所含养分中至少有两种养分由化学方法或掺混方法制成。

4生产要求

4.1产地环境

A级绿色食品高粱产地应选择在生态条件良好，远离污染源的适宜种植区，其环境空气质量、农田

2

DB50/T239—2019

灌溉水质、土壤环境质量及土壤污染风险管控等要求应符合GB15618和NY/T391的规定。

4.2品种选择

4.2.1选择经国家或重庆市农作物品种审定委员会登记（鉴定）或引种备案，适宜当地生态条件，高

产、优质、抗病力及抗逆力强的高粱品种。

4.2.2高粱机械化栽培宜选用中矮秆品种。

4.2.3酿造浓香型、酱香型及浓酱兼香型白酒宜选用糯红高粱品种；酿造清香型白酒宜选用粳高粱品

种。

4.2.4种子质量应符合GB4404.1的规定。

4.3生产模式

4.3.1净作

旱地可选择油菜-高粱、蔬菜-高粱-再生高粱、蚕（豌）豆-高粱等轮作模式，望天田或田坎可选择

高粱-再生高粱等模式。

4.3.2间套作

可选择与蔬菜、豆类、薯类、花生等浅根系作物间套作，间套作物栽培需符合绿色食品相关标准。

4.4肥料使用

4.4.1肥料使用应符合NY/T394、NY/T1535、NY/T1868的规定，遵循持续发展、安全优质、化肥减

控、有机为主的原则，优先使用有机肥料，减控化学肥料，无机氮肥减半使用。

4.4.2使用的肥料种类以农家肥料、有机肥料和微生物肥料为主，化学肥料为辅；有机-无机复混肥

料、无机肥料作为辅助肥料使用，补充农家肥料、有机肥料、微生物肥料所含养分的不足。

4.4.3使用有机肥料、复合微生物肥料、生物有机肥、有机-无机复混肥料、农用微生物菌剂质量应

符合NY525、NY798、NY884、GB18877、GB20287的规定；复混肥料(复合肥料)、掺混肥料(BB

肥)质量应符合GB15063、GB21633的规定；其他无机肥料质量应符合相关规定。

4.4.4附录A列出了高粱生产中常用肥料产品的无害化指标要求。

4.4.5根据土壤障碍因素，选用适宜的土壤调理剂改良土壤，其使用符合NY/T3034的规定。

4.5有害生物防控

4.5.1遵循“预防为主，综合防治”的方针,从保持和优化高粱地生态系统的稳定性出发，建立有利于

各类天敌繁衍和不利于病虫草害滋生的环境条件，提高生物的多样性，维持农业生态系统平衡。

4.5.2综合应用“生态防控、生物防控、物理防控和化学防控”等绿色防控技术措施，将高粱病虫草

害控制在经济阈值以下，确保高粱生产达到“优质、高产、高效、生态、安全”。

4.5.3根据当地农业植保部门发布的病虫预测预报信息，以高粱主要病虫草害为靶标，严格按照国家

农药安全使用规定和绿色食品农药使用规定使用农药，在关键防治时期进行药剂防治。

4.6农药使用

4.6.1农药使用应符合GB/T8321.1～10、NY/T393、NY/T1276、NY/T1997的有关规定。

4.6.2科学选用高效、低毒、低残留的化学农药，避免使用敏感的农药和除草剂；合理混用、轮换交替

使用不同作用机制或具有交互抗性的药剂，克服和推迟病虫抗药性的产生和发展。

4.6.3附录B列出了高