GB 31624-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素

中华人民共和国国家标准

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犌犅３１６２４２０１４

食品安全国家标准

食品添加剂天然胡萝卜素

２０１５０１２８发布２０１５０７２８实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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食品安全国家标准

食品添加剂天然胡萝卜素

１范围

（）、（）、（）

本标准适用于以胡萝卜犇犪狌犮狌狊犮犪狉狅狋犪棕榈果油犈犾犪犲犻狊狌犻狀犲狀狊犻狊甘薯犐狅犿狅犲犪犫犪狋犪狋犪狊或

犵狆

其他可食用植物为原料，经溶剂萃取、精制而成的食品添加剂天然胡萝卜素。主要着色物质为胡萝卜

β

素和胡萝卜素，胡萝卜素占大多数。

αβ

２主成分的分子式、结构式和相对分子质量

２．１分子式

（胡萝卜素）

ＣＨ

４０５６β

２．２结构式

２．３相对分子质量

（胡萝卜素，按年国际相对原子质量）

５３６．８８２００７

β

３技术要求

３．１感官要求

应符合表的规定。

１

表１感官要求

项目要求检验方法

色泽红棕色至棕色或橙色至暗橙色将适量试样均匀置于白瓷盘内，于自然光线下观察其色泽

状态固体或液体和状态

３．２理化指标

应符合表的规定。

２

１

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表２理化指标

项目指标检验方法

胡萝卜素含量以胡萝卜素计符合声称附录中

（，）／

狑％ＡＡ．４

β

残留溶剂丙酮正己烷甲醇乙醇和异丙醇单独或混合

（、、、）／（／）（）

ｍｋ≤５０Ａ．４

ｇｇ

铅（）／（／）

Ｐｂｍｋ≤５ＧＢ５００９．１２

ｇｇ

注：，、，

商品化的天然胡萝卜素产品应以符合本标准的天然胡萝卜素为原料可添加抗氧化剂乳化剂等辅料将其

配制成悬浮于食用油中的悬浮液或水溶型的粉末。

２

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附录犃