T/YSSH 0009-2022 味在番禺 禺山煎酿土鲮鱼
T/YSSH 0009-2022 The taste of Fanyu Yu Mountain steamed fish with stuffed earthling fish
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/YSSH 0009-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-02-21
实施日期
2023-02-21
发布单位/组织
-
归口单位
广州市番禺区饮食行业商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中禺山煎酿土鲮鱼的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求
发布历史
-
2023年02月
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研制信息
- 起草单位：
- 广州市番禺区市场监督管理局、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区食品药品检验所、广州百家福喜宴餐饮有限公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州渔来鱼旺饮食有限公司北桥路分公司、广州市东环山庄酒家有限公司、广州市高新医药与食品技工学校
- 起草人：
- 杨靖、黄芸、曾意容、梁英炽、陈威、陈钰婷、陈泳恩、梁醒红、潘记福、冯达汉、麦文婷、葛俊
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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