DB5309/T 41-2021 凤庆核桃全产业标准体系

ICS65.020.01

CCSB60

5309

临沧市地方标准

DB5309/T41—2021

凤庆核桃全产业标准体系

2021-12-15发布2022-03-15实施

临沧市市场监督管理局发布

DB5309/T41—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由凤庆县人民政府提出。

本文件由临沧市林业和草原局归口。

本文件起草单位：临沧市质量技术监督综合检测中心、孟定海关综合技术中心、临沧市林业科学院、

凤庆县人民政府、临沧市林业和草原局、凤庆县市场监督管理局、凤庆县林业和草原局。

本文件主要起草人：赵立新、唐忠凤、苏娟、杨建明、雷云钦、董斌、李艳、李程康、罗震宇、李

子云、李明灿、张国昌。

I

DB5309/T41—2021

凤庆核桃全产业标准体系

1范围

本文件规定了凤庆核桃全产业标准体系的术语和定义、标准体系的组成、标准体系的构建等内容。

本文件适用于指导凤庆核桃产业相关技术标准的制定、修订和管理等工作，服务于核桃产业的科学

研究、生产、质量监督、标准化工作等。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T13016标准体系表编制原则和要求

GB/T20000.1标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇

GB/T20001(所有部分)标准编写规则

3术语和定义

GB/T13016、GB/T20000.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

凤庆核桃

泛指在凤庆县行政辖区内本土培育或引种种植的大泡核桃、临宝核桃、细香核桃等深纹核桃

(JuglanssigillataD.)优良品种的统称。

标准

通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，

供共同使用和重复使用的文件。

注1：标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础。

注2：规定的程序是指制定标准的机构颁布的标准制定程序。

注3：诸如国际标准、区域标准、国家标准等，由于它们可以公开获得以及必要时通过修正或修订保持与最新技术

水平同步，因此它们被视为构成了公认的技术规则。其他层次上通过的标准，诸如专业协（学）会标准，企

业标准等，在地域上可影响几个国家。

[来源：GB/T20000.1-2014，5.3]

标准化

为了在既定范围内获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确立共同使用和重复使用

的条款以及编制、发布和应用文件的活动。

1

DB5309/T41—2021

注1：标准化活动确立的条款，可形成标准化文件，包括标准和其他标准化文件。

注2：标准化的主要效益在于为了产品、过程或服务的预期目的改进它们的适用性，促进贸易、交流以及技术合作。

[来源：GB/T20000.1-2014，3.1]

标准体系

一定范围内的标准按其内部联系形成的科学的有机整体。

[来源：GB/T13016-2019，3.3]

4标准体系的组成

标准体系框架图

核桃产业标准体系框架图是表示相关标准层次结构的示意图，由核桃基础标准子体系、生产标准子

体系、加工标准子体系、产品标准子体系、流通标准子体系、销售标准子体系、质量追溯标准子体系、

品牌建设标准子体系、旅游文化子体系、组织化建设与服务标准子体系等10个子体系组成，体系框架图

见附录A。

标准体系明细表

标准体系明细表是标准体系的组成部分，核桃产业标准体系纳入了包括核桃现行有效的国家标准、

行业标准和地方标准，以及待制定、修订的地方标准，见附录B。

标准统计

核桃产业标准体系标准统计见表1。

表1核桃技术标准体系标准统计表

现行标准待制定标准

类别省级地方市级地方省级地方市级地方合计

国家标准行业标准国家标准行业标准

标准标准标准标准

基础标准子体系10230000116

生产标准子体系1120120000649

加工标准子体系120000036

产品标准子体系71720000127

流通标准子体系500000027

销售标准子体系430000018

质量追溯标准子

10600000420

体系

品牌建设标准子

12101000116

体系

2

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表1（续）

现行标准待制定标准

类别省级地方市级地方省级地方市级地方合计

国家标准行业标准国家标准行业标准

标准标准标准标准

旅游文化标准子

6710000215

体系

组织化建设与服

务管理标准子体000000033

系

合计665818100024167

5标准体系的构建

概述

根据标准体系构建原则及要求，结合凤庆核桃产业的特点，分为核桃基础、生产、加工、产品、流

通、质量追溯、品牌建设、销售、旅游文化、组织化建设与服务等10个标准子体系。

基础标准子体系

该标准子体系包括标准化工作导则、核桃技术基础标准等内容。

生产标准子体系

该标准子体系包括核桃产地环境、设施设备、投入品、生产技术等相关标准。主要包括以下内容：

——林业基础设施设备建设：规定核桃生产过程产地环境、栽培设施的建设及使用、农事操作等所

需设备的规格及使用；

——种质资源：规定核桃引种、良种选育、品种审定、资源保存等相关标准；

——投入品：规范核桃生产过程中投入品的使用，包括种苗、肥料、农药等相关标准；

——生产技术：规范核桃的标准化生产，包括种苗繁育、栽培、管护等相关标准；

——其他：与核桃生产相关的标准。

加工标准子体系

该标准子体系包括核桃及其制品加工设备、技术等工艺过程相关标准。主要包括以下内容：

——初加工：规定核桃水洗、烘烤等初加工技术标准；

——深加工：规定核桃乳、核桃油等核桃深加工技术标准。

产品标准子体系

该标准子体系包括核桃产品质量、检验检测等相关标准。主要包括以下内容：

——产品质量：规定核桃及核桃相关产品的品质和质量等相关标准；

——检验检测：规定核桃检验检测方法等相关技术标准；

——其他：与核桃产品相关的标准。

流通标准子体系

3

DB5309/T41—2021

该标准子体系规定核桃及其制品包装、贮存、运输等环节相关的内容。主要包括以下内容：

——包装：规范核桃及其制品的包装环节，包括包装材料、包装技术及标识等相关标准；

——贮存：规范核桃及其制品的贮藏、包括产品保鲜技术、仓储环境等相关标准；

——运输：规范核桃及其制品的运输环节，包括常温物流、冷链物流相关标准等相关标准；

——其他：与核桃产品流通相关的标准。

销售标准子体系

该标准子体系规定核桃及核桃制品销售等环节相关的内容。主要包括以下内容：

——线上销售：规定核桃产品相关的农村电子商务服务站（点）服务、基于网络零售开放平台的

电子商务服务规范；

——线下销售：规定核桃超市销售要求、核桃销售管理等要求。

质量追溯标准子体系

该标准子体系规定核桃及核桃制品质量追溯等环节相关的内容。主要包括以下内容：

——质量追溯技术：规定核桃产品编码、数据采集、数据传输、系统构建等相关内容；

——质量追溯应用：规定操作规范、质量追溯平台建设以及评价认证等相关内容；

——其他：与核桃产品质量追溯相关的标准。

品牌建设标准子体系

该标准子体系规定核桃品牌培育、品牌评价等相关标准。

——品牌培育：规定核桃相关的品牌分类、品牌价值术语、要素及品牌培育等相关标准；

——品牌评价：规定核桃品牌价值评价等相关标准；

旅游文化标准子体系

该标准子体系规定核桃主题乡村旅游、古树核桃保护等相关标准。

——主题乡村旅游：规定核桃主题乡村旅游标志用公共信息图形符号、旅游特色街区服务规范、

旅游民宿基本要求、农家乐经验服务规范及核桃主题旅游服务规范等相关标准；

——古树核桃保护：规定古树核桃保护等相关标准。

组织化建设与服务管理标准子体系

该标准子体系规定核桃组织化建设、农林生产服务等环节的相关标准。

——组织化建设：规定核桃产业项目运营管理等相关标准；

——农林生产服务：规定核桃林业社会化服务规范、核桃产业调查规范等相关标准。

4

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A

A

附录A

（规范性）

标准体系框架图

凤庆核桃全产业标准体系见图A.1。

凤庆核桃全产业标准体系

1基础标准子体2生产标准子体3加工标准子体4产品标准子体5流通标准子体6销售标准子体7质量追溯标准8品牌建设标准9旅游文化标准10组织化建设与

系系系系系系子体系子体系子体系服务标准子体系

农质古

业产量树农

组

基种生品检线线品品乡核业

标准核桃投初深织

化工技术础质产质测包贮运上下技运牌牌村桃生

入加加化

作导基础设资技量技装藏输销销术用培评旅保产

品工工建

则标准施源术标术售售育价游护服

设

建准标标务

设准准

图A.1凤庆核桃全产业标准体系框架

5

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B

B

附录B

（资料性）

标准体系明细表

标准体系明细表见表B.1。

表A.1凤庆核桃全产业标准体系明细表

序号标准体系表编号标准名称状态标准级别备注

1基础标准子体系

1.1标准化工作导则

1GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则纳入国家标准

2GB/T7027-2002信息分类和编码的基本原则与方法纳入国家标准

3GB/T10113-2003分类与编码通用术语纳入国家标准

4GB/T12366-2009综合标准化工作指南纳入国家标准

5GB/T19045-2003明细表的编制纳入国家标准

6GB/T20000.2-2009标准化工作指南第2部分：采用国际标准纳入国家标准

7GB/T20001.1-2001标准编写规则第1部分：术语纳入国家标准

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表A.1（续）

序号标准体系表编号标准名称状态标准级别备注

1.2核桃技术基础标准

1GB/T16620-1996林木育种及种子管理术语纳入国家标准

2GB/T19557.1-2004植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南总则纳入国家标准

3LY/T2012-2012林种分类纳入行业标准

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