DB11/T 561-2008 有机果品 生产

ICS65.020.20

B31

备案号：23218-2008DB

北京市地方标准

DB11/T561—2008

有机果品生产

Organicfruitproduction

2008-07-24发布2008-11-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T561—2008

目次

前言......................................................................................................................................................................II

1范围....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义........................................................................................................................................................1

4产地环境要求....................................................................................................................................................2

5生产技术规程....................................................................................................................................................2

6污染控制............................................................................................................................................................4

7水土保持和生物多样性保护..............................................................................................................................4

8运输和贮藏........................................................................................................................................................4

9包装和标识........................................................................................................................................................5

10管理体系..........................................................................................................................................................5

附录A...................................................................................................................................................................6

附录B...................................................................................................................................................................7

I

DB11/T561—2008

前言

本标准的附录A、附录B为规范性附录。

本标准由中国农业大学农学与生物技术学院提出。

本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。

本标准起草单位：中国农业大学农学与生物技术学院、北京市园林绿化局果树产业协会。

本标准起草人：杜相革、付占芳、董民、方建辉、张顶武、李松涛、李天忠、魏钦平、余晔。

II

DB11/T561—2008

有机果品生产

1范围

本标准规定了有机果品生产的产地环境要求、生产技术、污染控制、水土保持和生物多样性、运输

和贮藏、包装和标识及管理体系。

本标准适用于北京地区有机果品生产的全过程。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084灌溉水环境质量标准

GB/T8321（所有标准）农药合理使用准则

GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB15618土壤环境质量标准

GB/T19630.1～4—2005有机产品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

有机农业organicagriculture

遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的

农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平

衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

3.2

有机果品organicfruit

按照有机生产方式生产的并符合本标准，且经过认证的果品。

3.3

植体营养液planttea

利用果树的花(疏下的花及花芽)、果(疏果、落果)或嫩枝(夏剪下来的枝条)制作的营养液。

3.4

常规conventional

生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。

3.5

转换期conversion

按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。果树的转换期不少于36个月，

1

DB11/T561—2008

新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的果园，应

经过至少12个月的转换期。

3.6

缓冲带bufferzone

在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过

渡区域。

3.7

生物多样性biologicaldiversity

地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括基因的多样性、物种的多样性和生态系统的多样性。

3.8

标识labeling

在销售的产品上、产品的包装上、产品的标签上或者随同产品提供的说明性材料上，以书写的、印

刷的文字或者图形的形式对产品所作的标示。

3.9

认证标志certificationmark

证明产品生产或者加工过程符合有机标准并通过认证的专有符号、图案或者符号、图案以及文字的

组合。

4产地环境要求

4.1生产基地应选择距城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等至少3km~5km以上

的区域。边界明确。要选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。

4.2有机果品生产基地内的环境质量应符合以下要求：

——土壤环境质量符合GB15618中的二级标准。

——农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。