DB63/T 417-2002 无公害平菇生产技术规程

ICS

备案号：12341-2002DB63DB63

准标方地省海青

DB63/T417—2002

无公害平菇生产技术规程

2002-04-08发布2002-05-01实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/T417—2002

前言

本标准的附录A是规范性标准。

本标准有由青海省农林厅提出。

本标准起草单位：青海省民和县菜篮子工程办公室。

本标准主要起草人：蔡利柱铁梅芳密良录王永纲白彩祥周春红。

I

DB63/T417—2002

无公害平菇生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害平菇生产技术管理措施。

本标准适用于青海省无公害平菇生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款遁过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最薪版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

G8／T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

3.1保护设施

在不适宜平菇生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜平菇生长发育的微环境所采用的定

设施。

3.2日光温室

由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取

和蓄积太阳辐射能进行平菇栽培生产的单栋温室。跨度7m～9m，脊高3.2m～3.5m，长度30m～60m。

3.3塑料大棚

采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成，矢高2.5m～3m，跨

度6m～12m，长度30m～60m。

3.4菇墙

由菌棒堆码起的墙体。一般堆高10层～12层，用水泥杆或竹木固定，要求牢固菇墙间0．8m～1.0m。

4产地环境

产地环境应符合NY5010规定

5生产技术措施

5.1栽培场所

简易房屋、目光温室、塑料大棚、地窖等场所均能栽培，但要求背风、向阳、地势高燥平坦，有散

射光，能保温保湿，通风换气方便。使用前要严格消毒，每立方米设施用40％甲醛17mL和98％高锰酸钾

晶体14g混合产生气体消毒，时间要求8h，或用99％的硫磺粉每立方米15g燃碳火消毒，时间需达24h。

5.2栽培季节

栽培适期多在秋冬季。气温不高于20℃是最理想的接种期，15℃是最适宜的出菇期。在设施条件较

好既能升温降温的环境中，可以周年生产。

5.3菌种选择

1

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平菇的种性要求具备：发菌快、出菇早、转潮快、产量高、品质好。品种按出菇温度可分为低温种、

中低温种、中高温种和广温种四大类型。栽培者应按市场要求和裁培季节选择适宜品种。

5.4塑料袋的规格和要求

一般选用厚0.015cm～0．025cm，宽24cm～28cm的高压聚乙烯或低压聚乙烯薄膜筒，截成长50cm～

55cm的料袋。塑料袋应清洁、牢固、无毒、无污染、无异味，符合国家有关标准和规定。

5.5拌料与装袋

栽培平菇的原料很丰富，一般以棉子壳、木屑、玉米芯和作物秸秆为主，但需干、无霉沤、无油垢、

无杂物，栽培时一般配合使用，相互掺和。栽培料调制要达到“两匀一充分"，即各种干料拌匀，料水

拌匀，原料吸水充分。调制好的栽培料适宜含水量应为60％～65中％(即用手尽力握指缝有水珠，但不

下流)。PH为5.5～6.5之间。

5.6灭菌

培养料配置好后，要在当天装完灭菌，以免原料酸化。要求始火