DB22/T 294-2020 玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法

ICS65.120

B20

DB22

吉林省地方标准

DB22/T294—2020

代替DB22/T294-2001

玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法

Adulterationidentificationmethodforcrudeproteincontentincornproteinpowder

2020-10-14发布2020-10-30实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T294—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009和GB/T20001.4-2015给出的规则起草。

本标准代替DB22/T294-2001《玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别与快速测定方法》。与DB22/T

294-2001相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——标准名称修改为《玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法》；

——删除规范性引用文件中引用标准年代号（见2001年版的2）；

——删除方法提要，改为原理（见3，2001年版的3）；

——仪器设备中增加凯氏蒸馏装置（见5.3）；

——删除仪器中基尔特克1030自动分析仪，改为自动凯氏定氮仪（见5.6，2001年版的4）；

——增加实验步骤中的计算公式（见7.1.1）；

——删除掺假率的测定（见2001年版的7.6）；

——对本标准中试验步骤进行修改并规范表述。

本标准由长春海关技术中心提出。

本标准由长春海关归口。

本标准起草单位：长春海关技术中心、吉林大学。

本标准主要起草人：王岸英、李爱军、刘洋、刘博阳、李嘉慧。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB22/T294-2001

I

DB22/T294—2020

玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法

1范围

本标准规定了饲料用玉米蛋白粉中粗蛋白的掺伪鉴别方法。

本标准适用于疑似掺入玉米粉、尿素、三聚氰胺的饲料用玉米蛋白粉的掺伪鉴别。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T6432-2018饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

3原理

玉米蛋白粉中总氮主要以两种形式存在，即氨基酸和酰胺。玉米蛋白粉标准样在催化加热条件下被

分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵，碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以盐酸标准溶液滴定，根据

酸的消耗量计算总氮含量。玉米蛋白粉标准样中酰胺直接碱化蒸馏使氨游离，用