T/SCOA 0001-2025 上海优质地产稻谷储藏保鲜技术规范

3术语和定义 GB/T 17891、GB/T 29890界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 上海优质地产稻谷 high-quality local paddy in Shanghai 在上海市行政区域内种植的直链淀粉含量（干基）为8%～22%，其它指标符合 GB/T 17891中二级及以上粳稻谷质量要求的稻谷。 4仓储设施与设备要求 粮仓 储藏优质地产稻谷宜使用房式仓、筒式仓。 储藏优质地产稻谷的仓房设计和建造应符合 GB/T 29890的要求。 用于优质地产稻谷储藏的仓房墙体传热系数应符合下列要求：储藏宜在0.46 W/m2·K～0.52 W/m2·K之间。 仓房的仓盖传热系数应符合下列要求：储藏传热系数宜不大于0.35 W/m2·K。 用于优质地产稻谷储藏的仓房应具有较好的气密性能，气密性应符合LS/T 1213、LS/T 1225的规定。 粮仓门窗、通风口结构要严紧并有隔热、密封措施。门窗、孔洞处应设防虫线、防鼠板、防雀网和防虫网。 设备与设施 储藏稻谷的粮仓应配备符合GB/T 26882要求的粮情测控系统、符合 LS/T 1202的机械通风系统、消防和风量、风压检测、温湿度等仓储专用设备，可根据不同储粮生态条件、仓型和实际需要，配备制冷设备（如谷物冷却机、空调机）、气调设备（氮气、二氧化碳）、干燥、清理、输送、计量等设备设施。 收储稻谷的企业宜配套符合 GB/T 21015 规定的粮食干燥设备。 5稻谷进出仓要求 稻谷进出仓安全操作与管理 进出仓安全操作与管理应按 LS 1206的规定执行。 入仓前准备 对仓房、设备、器材和用具进行检查，确认仓房、门窗完好，所有设备运转正常。 粮仓、货场及作业区应清扫干净，清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、洞、缝隙。 对仓房、包装器材、装粮用具和输送设备进行清理、消毒。 入仓前稻谷的质量 入仓稻谷除直链淀粉含量外，其他质量指标应符合 GB/T 17891的要求及 GB/T 20569 规定的宜存指标要求，食品安全指标应符合 GB 2715 的规定。 稻谷堆存 应按 GB/T 17891规定的种类、等级和产地，以及生产年度分开储藏。 出入仓应合理使用输送设备，减少破损、降低扬尘。入仓过程中应采取有效措施，减少自动分级，避免杂质聚集。 散装稻谷粮面应平整，粮堆高