SB/T 10695-2012 商用电热铛

ICS67.260

X99

备案号:—

362492012

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT106952012

商用电热铛

Commercialelectricriddles

g

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT106952012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。

:、、

本标准主要起草单位北京市服务机械研究所北京银谷机电有限公司北京市华美炊事机械有限

、、()、、

责任公司广东恒联食品机械有限公司英联斯特广州餐饮设备有限公司瑞安市宏丰食品机械厂中

国日用杂品流通协会。

:、、、、、、。

本标准主要起草人刘旭陶惠山梁永强刘文忠郭辉高仁国马世宏

Ⅰ

/—

SBT106952012

商用电热铛

1范围

、、、、、、

本标准规定了商用电热铛的术语和定义主要参数技术要求试验方法检验规则以及标志包装

、。

运输贮存

(),。

本标准适用于商用单双面电热铛简称电热铛不适用于商用电扒炉

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

:

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB4706.11

家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特殊要求

GB4706.37

GB11333铝制食具容器卫生标准

GB16798食品机械安全卫生

/—食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SBT2292007

/—、

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SBT2312007

3术语和定义

、界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GB4706.1GB4706.37

3.1

商用电热铛commercialelectricriddles

g

,、

通过加热面与食品直接接触来进行烙烤的器具多用于在餐饮企业以及政府机关企业等餐厅烙制

饼类食品。

3.2

铛工作表面riddleworksurface

g

,。

烙烤过程中与食品直接接触的电热铛面

3.3

额定产量ratedoutut

p

制造商明示或标称的产量。

4主要参数

、,,、、。

4.1电热铛的额定电压为220V380V额定频率为50Hz电源种类为~3~3N~

4.2电热铛的温度范围上限值为200℃~250℃。

,:、。

4.3电热铛下铛工作表面若为圆形优先选用的尺寸400mm540mm

ϕϕ

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