T/YOFU 12-2018 有机苹果生产质量控制技术规范

主要技术内容:有机苹果生产质量控制技术规范1范围本规范规定了有机苹果生产中质量控制的术语与定义、技术与方法、风险要素以及管理要求。本规范适用于杨凌有机农业大联盟各生产基地和成员单位及授权生产单位有机苹果生产过程的质量控制与管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB  2762  食品污染物限量GB  2763  食品中农药最大残留量GB  3095  环境空气质量标准GB  5084  农田灌溉水质标准GB  9137  保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB  15618  土壤环境质量标准GB/T  19630.1—2011  有机产品  第1部分：生产GB/T  19630.2—2011  有机产品  第2部分：加工GB/T  19630.3—2011  有机产品  第3部分：标识与销售GB/T  19630.4—2011  有机产品  第4部分：管理体系NY/T  525  有机肥料NY/T  798  复合微生物肥料NY/T  884  生物有机肥《有机产品认证实施规则》（国家认证认可监督管理委员会公告2011年第34号）《有机产品认证目录》（国家认证认可监督管理委员会公告2012年第2号）3术语与定义下列术语与定义适用于本文件。3.1  有机苹果是指依据本规范生产并通过有机认证的苹果。3.2  土壤农药残留是指人类向土壤环境中投入或排入超过其自净能力的农药，其农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质，导致土壤环境质量降低，以至影响土壤生产力和危害环境生物安全。3.3   植物生长调节剂是用于调节植物生长发育的一类农药，包括人工合成的具有天然植物激素相似作用的化合物和从生物中提取的天然植物激素。3.4  平行生产是指在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。3.5   二次污染当某些一次污染物，在自然条件的作用下，改变了原有性质，特别是那些反应性较强的物质，性质极不稳定，容易发生化学反应，而产生新的污染物，即出现二次污染。3.6  土壤培肥是指通过人为措施提高土壤肥力的过程。土壤培肥的主要途径有：增施有机肥、矿物质肥、微生物肥料、秸秆覆盖还田、生草和种草肥田、有益耕作土壤等。3.7