DB6108/T 05-2019 沙地鲜食枣日光温室直播建园技术规范

ICS65.020

B05

DB6108

榆林市地方标准

DB6108/T05-2019

沙地鲜食枣日光温室直播建园技术规范

2019-10-28发布2019-11-01实施

榆林市市场监督管理局发布

DB6108/T05-2019

前  言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由榆林市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：榆林市农垦农业技术服务站、陕西师范大学、西北农林科技大学。

本标准主要起草人：郝哲、张有林、胡笑涛、景仰平、张彦飞、付广军、张润光、王玲、田朝霞、

梁海燕、艾玲、赵殿峰、高卫东。

本标准由榆林市农垦农业技术服务站负责解释。

本标准为首次发布。

联系信息如下：

单位：榆林市农垦农业技术服务站

电话：0912-3850677

地址：榆林市保宁西路广德巷

邮编：719000

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沙地鲜食枣日光温室直播建园技术规范

1范围

本标准规定了沙地鲜食枣日光温室直播建园栽培技术中的术语和定义、日光温室选择、土壤改良、

品种选择、直播建园、幼树管理、整形修剪、破眠与升温、温湿度控制、土肥水管理、病虫害防治、采

收及生产档案等技术措施。

本标准适用于榆林沙地鲜食枣日光温室直播建园栽培，立地、气候条件相似地区可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的

版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB5048—2005农田灌溉水质标准

GB/T8321.10农药合理使用准则

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T22345鲜枣质量等级

3术语和定义

3.1

日光温室

由蓄热保温后墙、山墙、后屋面及采光前屋面和外保温棉被组成的一种不加温的温室，利用太阳

能进行人工、智能调节室内的温度、湿度、光照等环境因子的栽培设施。

3.2

鲜食枣直播建园

指土地整理好后，直接在定植行内播种酸枣种仁培育砧木，待砧木成苗后就地嫁接鲜食枣品种的接

穗，成活后按规划的株行距直接留苗的建园方法。

3.3

需冷量

通过休眠到萌芽所必需0-7.2℃低温的累计时数。

4日光温室选择

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日光温室栽培的主要目的是要实现鲜食枣提前上市，获得最好的经济效益。因此鲜食枣栽培宜选择

保温性能较好的日光温室作为生产设施，其建造参数为坐北向南偏西5°～7°，东西延长，半地下式（低

于地面50～60cm），跨度9～10m，后墙高度3.2～3.5m，脊高4.7～5.2m，长度80m左右。砖墙结构为内

外24cm墙、中空10～15cm、外贴10cm厚聚苯乙烯板；后屋面为15cm厚彩钢板，仰角50°；前屋面为拱圆

型双弦式镀锌钢架（上弦DN20mm钢管，下弦DN15mm钢管），纵向双弦式拱杆间距1.0m，横向设置DN15mm

拉杆3道以固定拱杆，采光面底角60°～70°，中上部屋面角30°～35°；前屋面透明覆盖物聚乙烯多

功能复合膜或醋酸乙烯聚合物农膜，保温材料选用太空棉被，厚度4～5cm，并配套安装自动卷帘机和卷

膜器；温室前沿设置深100cm防寒沟，内填20cm厚聚苯乙烯板。

5土壤改良

播种前将日光温室土地平整后进行沙地土壤改良培肥，按照2.0～2.5m行距，南北向开挖宽、深各

60cm的沟，再将黄土﹕沙土﹕农家肥以4﹕3﹕3比例复配拌匀回填沟内，灌水沉实整平后，铺设滴灌

管，覆盖地膜，保温保湿。土壤环境按GB15618—2018标准执行。

6品种选择

砧木选用酸枣仁播种，接穗品种选择通过自然休眠时间短，自然授粉坐果率高，品质优良,外形美

观，早实丰产，抗逆性强的鲜食品种。为满足市场对多样化优质鲜枣的需求，应当合理搭配不同熟期的

品种。适宜的鲜食枣优良品种参见附录A。

7直播建园

7.1播种方法

为保证鲜食枣温室栽培当年播种并嫁接成苗，砧木酸枣于1月上旬选择晴天上午播种，播种后有几

个连续晴天利于出苗，播种时按照20cm株距开小穴，点种3～4粒，覆土2～3cm。

7.2砧木苗管理

出苗前白天保持25～28℃，夜间15～18℃，出苗后白天20～25℃,夜间12～15℃，尽量让幼苗早

见光、多见光，以培育壮苗。待酸枣苗齐苗后及时进行间苗，每穴留健壮苗1株。待苗高15cm以上时

视苗情追肥1～2次，苗高30cm时摘心促进苗木加粗。

7.3嫁接及嫁接苗管理

约5月中下旬酸枣砧木茎粗达到0.5cm以上时平茬，采用劈接法将选好的鲜食枣接穗嫁接于酸枣砧

木根茎上，嫁接前2～3天地面浇透水。苗木嫁接后萌芽前不能施肥、灌水，接穗和幼苗不能碰撞。约

1个月左右接穗萌芽后开始施肥、灌水，亩施尿素5kg、磷酸二铵10kg，浇透水，以促进苗木快速生长，

间隔1个月后再施同样一次肥，同时除去萌蘖。嫁接苗长到70cm高时，顶芽摘心，提高苗木木质化程

度。11月上中旬落叶后，按照1.0～1.6m株距，挖出多余苗木移栽别处，实现当年播种，当年嫁接成

苗，第二年春季升温前定干，根据不同密度和树形定干高度40～60cm，同时剪掉与主芽同位的二次枝，

两年即可培育成园。

8幼树管理

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建园后前两年的日光温室枣园，要适时施肥、浇水、中耕和防治病虫。1年施肥2～3次，基肥采

取全园撒施，亩施腐熟农家肥4000～5000kg，过磷酸钙50～100kg。新生枣头长至20cm以上时，开沟

追施尿素10～15kg，一个月后再追施磷酸二铵15～20kg。结合施肥进行浇水，并及时中耕除草，防治

枣瘿蚊、红蜘蛛等病虫害。

9整形修剪

9.1树形结构

根据日光温室鲜食枣建园密度选择适宜的树形，高度密植（2.0×1.0～1.2m）枣园采用主干形，中

度密植（2.5×1.4～1.6m）枣园采用开心形和纺锤形树形。

9.1.1主干形

干高30～40cm，树高1.8m～2.2m，中心干上不留主枝，全树有小型结果枝组10～15个，直接着生

在中心干上，结果枝组下强上弱，呈水平状均匀分布在主干周围。

9.1.2开心形

干高40～60cm，树高1.4～1.6m，中心干上轮生2～4个主枝，主枝与中心干角度50°～70°，每

个主枝上配置2～4个侧枝，均匀分布在两侧，间距20～30cm，其余枝条培养成辅养枝。

9.1.3纺锤形

干高30～40cm，树高1.8～2.2m，留主枝6～8个，错落轮生在主干上，角度70～80°，相邻主枝

间距20～30cm，枝长70～80cm，主枝上培养结果枝。

9.2整形修剪

9.2.1幼龄树

采用拉枝、撑枝等手法，培养好分枝角度适中的主枝；生长季节运用摘心手法，培养好结果枝组；

冬季疏除竞争枝、直立枝、交叉枝。经过疏强留弱，或连续换头，解决枣树主枝上强下弱现象。

9.2.2初果树

综合运用短截、疏枝、摘心、环剥等手法，调节树势，在保证产量逐年提高的同时，逐年扩大树冠

结果容积。

9.2.3盛果树

运用疏、截、回缩相结合的手法，保持树势中庸，防止结果部位快速外移，有针对性地更新、复壮枝组。

9.2.4衰老树

逐年合理回缩骨干枝，培养新的骨干枝。

9.3保花保果措施

9.3.1拉枝

萌芽前至花期前，对直立和开张角度小的骨干枝进行拉枝，拉枝后基角保持40°～60°、各方向

上枝条分布均匀、填补生长空间即可。对下垂枝和结果后压弯的枝向上抬高角度。

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9.3.2摘心

盛花期至幼果期进行二次枝摘心和枣吊摘心。根据方位和空间大小，二次枝留5～8节进行摘心。对

花量大（每花序花朵数＞5朵）、枣吊长（枣吊长度＞20cm）、叶片多（枣吊叶片数＞15片）的枣吊留

10～12片叶摘心。木质化枣吊留15～20片叶摘心。

9.3.3抹芽和疏枝

萌芽期至幼果期进行。除骨干枝延长头外，疏除全部新枣头和骨干枝上的背上枝、下垂枝、过密枝、

病虫枝等。盛果期树每枣股留枣吊2～3个，其余全部疏除。及时抹除多余的新萌发的枣头和枣吊。

9.3.4环剥和环割

花期进行环剥或环割，可单独使用或并用。对树龄5年以上、树势枝势强旺、坐果率低、肥水条件

好的树体进行环剥或环割处理。环剥在骨干枝基部、留1～2个二次枝的光滑处进行。剥口宽度为粗度

的1/10，一般0.5cm左右。对5年以下的幼龄树、3年以下的幼龄枝、容易坐果的枣树只需环割处理。

根据实际情况可环割1次或多次，直至坐果稳定为止。环剥5～7天后检查剥口，及时喷涂防枣粘虫等

害虫的药剂。环剥20天左右检查剥口，愈合时间为35～45天。环剥和环割时全树留1～2个的辅养枝

或骨干枝。

9.3.5喷施保花保果剂

盛花初期和幼果膨大期（花后3～4周），叶面喷施10～15ppm赤霉素和0.3%尿素或0.3%磷

酸二氢钾、0.2%硼砂水溶液。

9.3.6喷水

花期棚内温度高于35℃、湿度低于60%时，在傍晚全园进行喷水，要求喷枪雾化好、压力小，防止

水冲花粉。干旱时每隔1～2天喷水1次。

9.3.7疏果

根据强树多留，弱树少留的原则确定留果量。疏果在生理落果后进行。先反复摆动结果枝组，去掉

营养不足和座果不牢的果实，然后再疏除病虫果、畸形果、小果、重叠果、并生果以及多余的正常果，

并将疏除果实带出枣园处理。

10破眠与升温

10.1低温暗光破眠

日光温室于10月下旬到11月上中旬覆棚膜、盖棉被，使白天不见光，降低室内温度；夜间揭开前

沿通风口，创造0～7.2℃的低温环境，经30～40天即可满足其低温需冷量。

10.2覆盖地膜

升温前日光温室地面覆盖黑色地膜，增温保湿，促进地温尽快回升至10℃以上。

10.3升温

日光温室于12月上中旬拉苫升温，升温初期，先揭开1/3棉被，3天后再揭开1/2棉被，7～10

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天以后将棉被全部揭开。

11温湿度控制

每天日出后揭棉被采光增温，日落前盖棉被保温，延长日照时间。升温后要跟据季节、天气情况和

枣树不同物候期对环境条件的要求，灵活掌握通风时间、通风口大小，以控制棚内温湿度，前期以顶部

和腰部通风为主，花期通风要早，要及时，切记通风过猛，并随时注意外界气温变化，灵活掌握通风时

间和通风口的大小。当外界温度接近或高出日光温室内枣树生育期所需温度时，逐渐揭开薄膜，以适应

外界环境。

日光温室鲜食枣不同物候期温湿度控制范围

温度控制（℃）

物候期空气相对湿度控制

白天夜间

升温期15～205～880%

催芽期22～3010～1280%

抽枝展叶期18～2510～1280%

花蕾形成至初花期20～2812～1570%～80%

盛花期25～3215～1870%～80%