GB 28304-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶

中华人民共和国国家标准

GB28304—2012

食品安全国家标准

食品添加剂可得然胶

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28304—2012

食品安全国家标准

食品添加剂可得然胶

1范围

本标准适用于以土壤杆菌属（Agrobacteriumbiovar1）细菌粪产碱杆菌（A.faecalisvar.）或放射

性土壤杆菌（A.radiobacter）为产生菌，以蔗糖或葡萄糖等为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、

干燥、粉碎而成的食品添加剂可得然胶。

2化学名称、分子式、结构式

2.1化学名称

β-1,3-葡聚糖

2.2分子式

（CHO）

6105n

2.3结构式

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或近白色

取适量样品置于清洁、干燥的玻璃皿

气味无味或几乎无味中，在自然光线下，观察其色泽和状

状态粉末态，嗅其气味

3.2理化指标：应符合表2的规定。

1

GB28304—2012

表2理化指标

项目指标检验方法

2