T/DQSH 001-2018 德庆竹篙粉工艺规程
T/DQSH 001-2018 Dequan Bamboo Shoot Dough Process Specification
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/DQSH 001-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-11-08
实施日期
2018-11-20
发布单位/组织
-
归口单位
德庆县商会
适用范围
范围:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。
本标准适用于以德庆本地产的老包米(籼米)为主要原料,经过浸米、磨浆、冲浆、蒸粉,并在竹篙上进行晾粉等工序,加入或不加入辅料制作德庆竹篙粉的工艺规程;
主要技术内容:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。1、技术要求中规定了原料和质量要求。2、设备要求中规定了必要的且特色的设备和用具的要求。3、工艺规程中规定了总体要求,工艺流程,生产过程控制
发布历史
-
2018年11月
-
2019年12月
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研制信息
- 起草单位:
- 德庆县商会、广东省粤科标准化研究院、德庆新丽都大酒店有限公司、肇庆市高端标准化研究有限公司、深圳市福田区南粤科学技术服务中心、深圳市福田区质计信息咨询中心、肇庆市标准化计量协会、肇庆市质量协会
- 起草人:
- 刘铁源、黄立程、陈鸿韬、曾冬苗、谢桂袖、舒程、吴巧、刘文红、李子耀、陈伟华、张民、张钊、陈光志、蔡楚璧、梁泽朗、钟瑗、古权昌、何衍锋、梁国坚、叶建龙
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
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