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T/DQSH 001-2018 德庆竹篙粉工艺规程

T/DQSH 001-2018 Dequan Bamboo Shoot Dough Process Specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/DQSH 001-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
H10/19 金属化学分析方法
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2018-11-08
实施日期
2018-11-20
发布单位/组织
-
归口单位
德庆县商会
适用范围
范围:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。 本标准适用于以德庆本地产的老包米（籼米）为主要原料，经过浸米、磨浆、冲浆、蒸粉，并在竹篙上进行晾粉等工序，加入或不加入辅料制作德庆竹篙粉的工艺规程; 主要技术内容:本标准规定了德庆竹篙粉工艺规程的术语和定义、技术要求、设备要求、工艺规程、检验方法和保质期。1、技术要求中规定了原料和质量要求。2、设备要求中规定了必要的且特色的设备和用具的要求。3、工艺规程中规定了总体要求，工艺流程，生产过程控制

发布历史

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研制信息

起草单位：
德庆县商会、广东省粤科标准化研究院、德庆新丽都大酒店有限公司、肇庆市高端标准化研究有限公司、深圳市福田区南粤科学技术服务中心、深圳市福田区质计信息咨询中心、肇庆市标准化计量协会、肇庆市质量协会
起草人：
刘铁源、黄立程、陈鸿韬、曾冬苗、谢桂袖、舒程、吴巧、刘文红、李子耀、陈伟华、张民、张钊、陈光志、蔡楚璧、梁泽朗、钟瑗、古权昌、何衍锋、梁国坚、叶建龙
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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