GB 31652-2021 食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范

GB 31652-2021 Food Safety National Standards for Fresh Cut Fruits and Vegetables Processing Hygiene Specification

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基本信息

标准号

GB 31652-2021

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号（ICS）

发布日期

2021-02-22

实施日期

2022-02-22

发布单位/组织

中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

归口单位

适用范围

本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。
本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。
本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。

发布历史

2021年02月

GB 31652-2021　食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范

当前标准现行 2021-02-22

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研制信息

起草单位：: -

起草人：: -

出版信息：: 页数：6页 | 字数：12 千字 | 开本：大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

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GB316522021

食品安全国家标准

即食鲜切果蔬加工卫生规范

2021-02-22发布2022-02-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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