DB37/T 912-2007 味精生产质量安全控制
DB37/T 912-2007 The quality and safety control of MSG production
基本信息
发布历史
-
2007年12月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:9页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.040
X00
DB37
山东省地方标准
DB37/T912-2007
味精生产质量安全控制
QualitySafetyControlof
Weijing(GourmetPowder)Production
2007-12-17发布2008-01-01实施
山东省质量技术监督局发布
DB37/T912-2007
前言
本标准由山东省质量技术监督局提出。
本标准由山东食品标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:菱花集团有限公司、山东质量认证中心。
本标准主要起草人:张兴科、孟晓红、王继之、孙晓兰、谢忱。
I
DB37/T912-2007
引言
为保证对味精生产过程中影响产品质量安全的因素进行有效监控,本标准针对味精生产企业,规定
了对原辅料采购、生产、检验、储存、运输等各个环节中影响味精质量安全的有害因素的控制要求。
III
DB37/T912-2007
味精质量安全控制
1范围
本标准规定了味精质量安全控制的术语和定义、原辅料采购、生产、检验、包装、储存、运输的要
求。
本标准适用于味精生产质量安全的控制。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1353玉米
GB/T191包装储运图示标志
GB2720味精卫生标准
GB2762食品中污染物限量
GB2763食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718预包装食品标签通则
GB14881食品企业通用卫生规范
GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
3术语和定义
3.1
检验inspection
通过观察和判断,适当时结合测量、试验所进行的符合性评价。
3.2
验证verification
通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定。
注1:“已验证”一词用于表示相应的状态。
注2:认定可包括下述活动,如:
——变换方法进行计算;
——将新设计规范与已证实的类似设计规范进行比较;
——进行试验和演示;
——文件发布前的评审。
3.3
让步concession
对使用或放行不符合规定要求的产品的许可。
注:让步通常仅限于商定的时间或数量内,对含有不合格特性的产品的交付。
1
DB37/T912-2007
3.4
可追溯性traceability
追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处场所的能力。
注:当考虑产品时,可追溯性可涉及到:
——原材料和零部件的来源;
——加工过程的历史;
——产品交付后的分布和场所。
3.5
召回recall
本标准所称的召回,指食品生产者,按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安
全食品,通过换货、退
定制服务
推荐标准
- DB37/T 2087-2012 鲆鲽鱼工厂化循环水养殖技术规范 2012-03-21
- DB33/ 682-2012 玻璃单位产品能耗限额及计算方法 2012-09-24
- DB37/T 2118-2012 金属高温液体道路运输安全规程 2012-04-25
- DB53/T 096-2002 块菌 2002-07-01
- DB31/ 167-2002 漏电保护配电装置 2002-07-01
- DB44/T 396-2012 海水珍珠层粉 2012-06-04
- DB32/T 1223-2008 GPS高程测量规范 2008-07-01
- DB33/T 629.1-2011 跨区域视频监控联网共享技术规范 第1部分:总则 2011-06-27
- DB33/ 864-2012 工业沉淀碳酸钙单位产品能耗限额及计算方法 2012-09-24
- DB37/T 2114-2012 山东省物流园区等级划分与评定 2012-04-17